Hygiena potravin je nejlepší způsob, jak se vyhnout kontaminaci mikroby, jako je Salmonella, a zachránit tělo před gastrointestinálními infekcemi, které jsou často obtížně kontrolovatelné.
Kromě nejzákladnější péče, jako je velmi dobré mytí rukou a jídlo, které konzumujete syrové, je třeba některé jiné pokyny umýt vaječné skořápky před jejich rozbitím a nedovolte, aby se maso rozmrazilo z chladničky.
Panamerická zdravotnická organizace (PAHO) upozorňuje na lidi, kteří jdou mimo domov, aby dodržovali místní hygienu před jídlem tam, kde se tam něco děje. Ty by měly upřednostňovat konzumaci potravin, které jsou velmi horké nebo velmi chladné, což snižuje šíření bakterií.
