Celiakie je trvalá intolerance na lepek přítomný v potravinách. Je to proto, že tělo nevytváří ani nevytváří malý enzym schopný degradovat lepek, což způsobuje reakci imunitního systému, která vede k poškození střev.
Celiakie se může projevit u kojenců, protože začínají měnit stravu po 6 měsících nebo v dospělosti a jsou charakterizovány průjem, podrážděností, únavou, neodůvodněnou ztrátou hmotnosti nebo anémií bez patrné příčiny.
Neexistuje specifická léčba celiakie, nicméně příznaky spojené s tímto onemocněním mohou být kontrolovány odstraněním jakékoli potraviny nebo produktu, který obsahuje lepek nebo stopy. Gluten může být také přítomen v malých množstvích v zubní pastě, zvlhčovači nebo rtěnku a lidé, kteří mají kožní projevy při konzumaci lepku, jako je svědění nebo dermatitida, by se měli také tyto výrobky vyhnout. Proto se vždy doporučuje pečlivě číst etikety a obaly, aby se zajistila přítomnost lepku ve výrobcích. Zjistěte, kde lze najít lepek.
Symptomy celiakie
Příznaky celiakie se liší podle stupně netolerance osoby, obvykle:
- Zvracení;
- Opuštěné břicho;
- Ztráta hmotnosti;
- Nedostatek chuti k jídlu;
- Časté průjem;
- Podrážděnost nebo apatie;
- Velká a objemná evakuace bledých a velmi páchnoucích výkalů.
Když má člověk nejmenší formu onemocnění, projevují se symptomy nesnášenlivosti lepku následujícími příznaky:
- Artritida;
- Dyspepsie, což je obtížnost trávení;
- Osteoporóza;
- Křehké kosti;
- Krátká postava;
- Zácpa;
- Nepravidelná nebo nepřítomná menstruace;
- Pocit brnění v pažích a nohou;
- Zranění jazyka nebo trhliny v ústech úst;
- Zvýšení jaterních enzymů bez zjevné příčiny;
- Otoky, které vznikají náhle po infekci nebo po operaci;
- Anemie nedostatku železa nebo nedostatek folátu a vitamín B 12;
- Krvácí dásně při čištění zubů nebo zubů.
Navíc mohou být zaznamenány nízké hladiny bílkovin, draslíku a sodíku v krvi, stejně jako poškození nervového systému vedoucí k epilepsii, depresi, autismu a schizofrenii. Další informace o nesnášenlivosti lepku.
Příznaky celiakie zcela vymizí s odstraněním lepku z výživy. A pro stanovení diagnózy jsou nejlepším lékařem imunoalergolog a gastroenterolog. Zde jsou 7 nejčastější příznaky intolerance na lepek.
Diagnóza celiakie
Diagnózu celiakie se provádí gastroenterologem pomocí vyhodnocení symptomů, které člověk a rodinná anamnéza představují, protože celiakie je hlavně způsobena genetikou.
Vedle klinického hodnocení může lékař požádat o některé testy, jako je krev z krve, moče, stolice a biopsie tenkého střeva, a to prostřednictvím vysokého zažívacího endoskopického vyšetření. K potvrzení této nemoci může lékař po vyloučení glutenu ze stravy po dobu 2 až 6 týdnů požádat o druhou biopsii tenkého střeva. Prostřednictvím biopsie lékař dokáže posoudit integritu střeva a zkontrolovat všechny známky, které poukazují na intoleranci lepku.
Léčba celiakie
Celiakie nemá lék a léčba by měla probíhat po celý život. Léčba celiakie je prováděna výhradně s pozastavením užívání přípravků obsahujících lepek a bezlepkovou dietou, která by měla být indikována odborníkem na výživu. Zjistěte, které potraviny obsahují lepek.
Diagnóza celiakie u dospělých se provádí tehdy, když je již nedostatek výživy, takže doktor může naznačit, že doplnění živin, které mohou být v těle nedostatečné kvůli běžné malabsorpci u celiakie, se provádí s cílem zabránit dalším onemocněním jako je osteoporóza nebo anémie.
Zde je návod, jak se připravuje strava pro celiakii:
