Listerióza je infekční onemocnění způsobené bakterií Listeria monocytogenes . Tyto bakterie lze získat z konzumace kontaminovaných potravin a vody, jako je nepasterizované mléko, sýry, zelenina, mořské plody a salámy.
Příznaky listeriózy jsou podobné příznakům chřipky, což znamená, že je horečka, bolesti těla a zimnice, které jsou obvykle doprovázeny zvracením a průjem. V závažnějších případech může tato bakterie způsobit meningitidu, ale toto je vzácnější. Asymptomatické infekce se mohou vyskytnout u všech věkových skupin, ale Listeria monocytogenes obecně infikuje děti, těhotné ženy, imunokompromisované osoby a starší osoby, právě proto, že imunitní systém je křehčí.
Abyste se vyhnuli bakteriím, je důležité, abyste vždy před tím, než je konzumujete, umyjte ruce a jídlo. Kromě toho, kdykoli je potvrzena listerióza, oznámte zdravotní prohlídku tak, aby mohla být vyšetřena příčina infekce.
Jak dochází k přenosu
Listeria monocytogenes lze nalézt v různých potravinách kvůli jejich schopnosti přežít při různých teplotách a podmínkách prostředí, zejména při nižších teplotách a obrovských změnách pH. Je tedy schopen přežít celý systém zpracování a zpracování potravin.
Přenos tohoto infekčního agens se vyskytuje hlavně při konzumaci kontaminovaných potravin a vody, například:
- Nepasterizované mléko;
- Mléčné výrobky, jako je tvaroh, sýry a paštiky;
- Ovoce;
- Zelenina;
- Zelenina;
- Uzené a zmrazené maso, ryby a mořské plody;
- Klobásy jako klobása.
Ačkoli tyto potraviny mohou obsahovat bakterie, neznamená to, že mají vždy toto infekční agens a že i když jíst jídlo, bude osoba nakažena a bude mít příznaky. Bakterie lze nalézt také v půdě, ve vodě a ve vegetaci a je důležité si před jídlem umýt ruce a jídlo.
Symptomy listeriózy
Příznaky listeriózy mohou být podobné chřipce, ale obvykle jsou doprovázeny některými gastrointestinálními poruchami, jako je průjem. Symptomy se liší v závislosti na osobě infikované, ale obecně jsou:
- Bolesti svalů;
- Vysoká teplota, vyšší než 38 ° C;
- Zvracení;
- Chvění;
- Bolest hlavy;
- Ztráta chuti k jídlu;
- Únava.
V závažnějších a vzácnějších případech se Listeria monocytogenes může rozšířit do krevního oběhu a dostat se do nervového systému, kde může způsobit meningitidu, což je zánět v membránách, které obklopují mozek. Viz příznaky meningitidy.
Jak se diagnostika provádí?
Diagnóza listeriózy se provádí v laboratoři z izolace mikroorganismu. Bakterie mohou být izolovány z různých biologických materiálů, jako je krev, cerebrospinální tekutina, plodová tekutina, placenta, výplach žaludku nebo stolice, v závislosti na příznaky a indikaci lékaře.
Jaká je léčba listeriózy
Léčba listeriózy se provádí s použitím antibiotik. Použití penicilinu nebo ampicilinu spojené s aminoglykosidy, jako je gentamicin, je obecně doporučováno lékařem. V případě alergie na penicilin je alternativou použití se sulfamethoxazol-trimetoprimem, známým jako bactrim. Podívejte se více na ampicilin a bactrim.
Jak zabránit a zabránit listerióze
Aby se zabránilo kontaminaci přípravkem Listeria, je důležité přijmout některá hygienická opatření, jako jsou:
- Před jídlem si umyjte ruce;
- Před jídlem umyjte jídlo dobře jako ovoce, zeleninu;
- Správně skladujte potraviny, znáte je zde.
- Udržujte lednici čistou;
- Vyhněte se spotřebě zpracovaných a nepasterizovaných potravin.
Listerióza v Brazílii je nedostatečně hlášená nemoc, tj. Když identifikace bakterií není obvykle oznámena hygienickému a epidemiologickému sledování, není možné vyšetřit zdroj kontaminace. Jakmile se objeví první příznaky a potvrdí se listerióza, je vhodné informovat zdravotní dohled tak, aby byly zavedeny účinné preventivní opatření, jako je zákaz vzdělávacích produktů a programů.
