Je rajčata nebo ovoce nebo zelenina?

Tomato je ovoce, i když se obvykle používá jako zelenina v salátech a teplých pokrmech. Je to široce používaná složka při dietě s hubnutím, protože každá rajčata má pouze 25 kalorií a má diuretické vlastnosti a množství vody a vitamínu C, které zlepšují imunitní systém a absorpci železa v jídle.

Tomato má hlavní zdravotní přínos při prevenci rakoviny, zejména rakoviny prostaty, protože je bohatý na lykopen s 2573 mcg lykopenu, který je mnohem více biologicky dostupný, když se rajčata vaří nebo konzumují ve formě omáčky.

Další hlavní výhody rajčat jsou:

• Bojuje proti kardiovaskulárním chorobám, protože má antioxidanty, které pomáhají udržovat krevní cévy zdravé;
• Pomáhá předcházet kataraktu, protože je bohatý na vitamín A, který je klíčem k zdraví očí;
• Snižuje retenci tekutin, protože má diuretické vlastnosti.

Rajčata mohou být konzumována čerstvá nebo suchá a jsou velmi používána v saute a na výrobu omáček. Cherry rajčata jsou sladší a obecně jsou vhodnější pro jídlo v přírodních salátech nebo předkrmích.

Kromě rajčat, jiné zeleniny známé jako zelenina, ale ve skutečnosti ovoce jsou okurky, lilek, cuketa a papriky.

Informace o výživě

Tomato je ovoce, protože má biologické vlastnosti růstu a vývoje podobné plodům, ale jeho nutriční vlastnosti jsou blíže zelenině, například množství sacharidů přítomných v rajčatech je blíže k jiné zelenině než k jinému ovoci.

Tomato není výkrm, protože má málo kalorií a téměř žádný tuk, takže je skvělým jídlem, které je třeba zahrnout do stravy pro snížení tělesné hmotnosti.

Jak vyrobit rajčata suchá

Suché rajčata jsou lahodným způsobem, jak jíst více rajčat a dokonce je přidávat do pizzy a jiných pokrmů bez ztráty živin a přínosů čerstvých rajčat.

Složení:

• 1 kg čerstvých rajčat;
• Sůl a bylinky podle chuti.

Způsob přípravy:

Předehřejte troubu na teplotu 95 ° C. Poté rajčata promyjte a nakrájejte na polovinu podélně. Sejměte semínky z poloviny rajčat a vložte je do pečícího zásobníku, lemovaného máslovým papírem, přičemž řezaná strana směřuje nahoru.

Nakonec posypeme bylinky a sůl na chuť nahoře a přeneste panvu do trouby asi 6 až 7 hodin, dokud se rajčata nevypadá jako sušená rajčata, ale nehoří. Obvykle budou větší rajčata potřebovat více času na přípravu. Dobrým tipem, který šetří energii a čas, je použít paradajky podobné velikosti a vyrobit například 2 tácky najednou.

Domácí recept z rajčatové omáčky

Rajčatová omáčka může být použita v těstovinách a přípravcích s masem a kuřecím masem, což činí bohatší antioxidanty, které zabraňují nemocem, jako je rakovina prostaty a katarakta.

Složení :

• 1/2 kg rajče velmi zralé
• 1 cibuli ve velkých kusech
• 2 česnekové hřebíček
• 1/2 šálku petrželky
• 2 ramos bazalka
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky mleté ​​černé pepře
• 100 ml vody

Způsob přípravy:

Porazte všechny ingredience v mixéru přidáním rajčat postupně, aby se usnadnilo míchání. Vypusťte omáčku do hrnce a přidejte do středního ohně asi 20 minut, abyste se ujistili. Tato omáčka může být také uložena v malých částech v mrazáku, aby se mohla používat snadněji v potřebném čase.

Plněný rajčatový recept

Tento plněný rajčatový recept dává barvu masa nebo rybích pokrmů a je jednoduchý, což je skvělá volba, která usnadňuje konzumaci zeleniny dětmi.

Složení:

• 4 velké rajčata
• 2 ruce plné chlebových drobků
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 hrst nasekané petrželky
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 vejce zbitá
• Sůl a pepř
• Máslo se šíří

Způsob přípravy:

Pečlivě vykopujte vnitřek rajčat. Sedněte dovnitř a místo, kde můžete odtokovat směrem dolů. Smíchejte všechny ostatní přísady. Vraťte rajčata nahoru a vložte do pečícího nádobí namazaného máslem. Naplňte rajčata se směsí a vložte do trouby zahřáté na teplotu 200 ° C po dobu 15 minut a je připravena.

Tento recept je také alternativou pro vegetariány, kteří jedí vejce.

Podívejte se na vynikající šťávu s rajčaty v: rajčatové šťávy, aby se zabránilo vysokému cholesterolu.