Tento bezlepkový recept na jablečný dort je vynikající volbou pro každého, kdo nemůže přijímat lepek nebo chce snížit spotřebu glutenu v jídle. Tento jablečný koláč je také skvělý dezert pro pacienty s celiakií.
Gluten je přítomen v pšeničné mouce, a proto každý, kdo nemůže konzumovat gluten by měl vyloučit ze svého jídla všechno, co má pšeničnou mouku, takže zde je bezlepkový dort, který se snadno vyrábí a chutná.
Složení:
- 5 organických vajec
- 2 jablka, s výhodou organická, na kostky
- 2 šálky hnědého cukru
- 1 šálek a půl rýžové mouky
- 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- 3 lžíce extra panenského kokosového oleje
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1 špetku soli
Způsob přípravy:
Beat vajíčka v elektrickém mixéru asi 5 minut. Přidejte kokosový olej a hnědý cukr a pokračujte v porážce. Přidejte rýžovou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sůl a skořicový prášek a poraďte se. Nalijte těsto do pečicí nádoby maštěné kokosem, rozemleteme nakrájené jablko, posypeme cukrem a skořicí, pak pečeme ve střední troubě předehřáté na 180 °, asi 30 minut nebo až do zlatohnědé.
Bezlepková strava může přinést výhody i těm, kteří nemají celiakii, protože mohou přispět ke zlepšení funkce střev. Zde jsou některé tipy pro výrobu bezlepkové stravy:
Pokud se vám tyto informace líbí, přečtěte si také:
- Potraviny obsahující lepek
- Bezlepková strava
- Recepty na celiakii
