Co jíst, když nemůžu žvýkat

Když nemůžete žvýkat, měli byste konzumovat smetanové, pastovité nebo tekuté potraviny, které mohou být konzumovány s pomocí slámy nebo bez nutkání žvýkat, jako je kaše, ovoce a vitamín a polévku v mixéru.

Tento typ krmení je indikován v případech operace v ústech, bolesti zubů, nedostatku zubů, zánětu dásní a vředů. U starších lidí konzumace smetanových a snadno žvýkaných potravin usnadňuje výživu a zabraňuje podvýživě, pomáhá vyhnout se zduření a komplikacím, jako je pneumonie. V těchto případech je ideální, aby starší lidé byli doprovázeni odborníkem na výživu, který předepíše adekvátní stravu podle svého zdravotního stavu a v případě potřeby předepisuje doplňky stravy, které pomohou pacienta posílit.

Doporučené potraviny

Když nemůžete žvýkat, potraviny, které lze použít ve stravě k udržení dobré výživy, jsou:

• V mísišti procházejí vývary a polévky ;
• Vaječné, masové a rybí, nakrájené nebo drcené, přidané ke zkapalněným polévkám nebo pyré;
• Ovocné a zeleninové šťávy a vitamíny ;
• Pečené, pečené nebo hnětavé ovoce ;
• Dobře vařená rýže a kaše zelenina, jako jsou brambory, mrkev nebo dýně;
• Pulsované luštěniny, jako jsou fazole, cizrna nebo čočka;
• Mléko, jogurt a smetanový sýr, jako je tvaroh a ricotta;
• Mingau;
• Chlebový chléb navlhčený v mléce, kávě nebo bujónu;
• Kapaliny: voda, čaj, káva, kokosová voda.
• Ostatní: želatina, želé, pudink, zmrzlina, margarín, máslo;

Je důležité si uvědomit, že starší lidé, kteří se udusí často, by se měli vyvarovat pití, zejména při ležení. Nejjednodušší potraviny pro polknutí jsou krémové, tvarované pudinky a pyré. Obtížnost polykání se nazývá dysfagie a může vést k závažným problémům, jako je pneumonie. Podívejte se na příznaky této nemoci: Problémy s polykáním.

Potraviny, které je třeba se vyvarovat

Během doby, kdy máte potíže s žvýkáním a polykáním, byste se měli vyvarovat tvrdých, křupavých a suchých jídel, například:

• Suchý chléb, toasty, sušenky, křupavé obiloviny;
• Jogurty s kousky ovoce;
• Surová zelenina;
• Celé, konzervované ovoce nebo sušené ovoce;
• Maso nebo celé ryby.

Kromě vyhýbání se těmto potravinám byste měli jíst pomalu, abyste zabránili tomu, aby jídlo poškodilo vředy v ústech nebo způsobilo udušení.

Dieta pro ty, kteří nemohou žvýkat

Následující tabulka uvádí příklad třídenní nabídky jídel, které se nemusí žvýkat a snadno se polyká.

V případech, kdy dochází k velké ztrátě hmotnosti kvůli potížím s krmením, je třeba hledat lékaře nebo odborníka na výživu, aby bylo možné zhodnotit zdravotní stav a upravit stravu.