Špenát zabraňuje chudokrevnosti a rakovině

Špenát je zelenina, která přináší zdravotní výhody, například prevenci anémie a rakoviny tlustého střeva, protože je bohatá na kyselinu listovou a antioxidanty.

Tato zelenina může být konzumována v syrových nebo vařených salátech, v polévkách, sautéed a přírodních šťáv, což je snadná a levná možnost obohacení stravy o vitamíny, minerály a vlákna.

Tak, včetně špenátu v krmive, přináší následující výhody:

• Zabraňte úbytku zraku v pokročilém věku tím, že je bohatý na antioxidační lutein;
• Zabránit rakovině tlustého střeva tím, že obsahuje lutein;
• Zabraňte vzniku anémie, která je bohatá na kyselinu listovou a železo;
• Chraňte pokožku proti předčasnému stárnutí a je bohatá na vitamíny A, C a E;
• Pomozte zhubnout tím, že máte nízký obsah kalorií.

Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat asi 90g špenátu 5krát týdně, což se rovná asi 3, 5 lžíce vařené zeleniny.

Informace o výživě

Následující tabulka uvádí výživové informace, které odpovídají 100 g surového a smaženého špenátu.

Ideální je konzumovat špenát v hlavních jídlech, protože absorpce jeho antioxidačního luteinu se zvyšuje s tukem jídla, který se obvykle vyskytuje v masných a olejových přípravcích.

Navíc ke zvýšení absorpce špenátového železa by člověk měl jíst citrusové plody v dezertu, například pomeranč, mandarinka, ananas nebo kiwi.

Špenátová šťáva s jablkem a zázvorem

Tato šťáva je snadná a je skvělou volbou pro prevenci a potírání anemie nedostatku železa.

Složení:

• Džus z citronu
• 1 malé jablko
• 1 polévkové lněné semínko
• 1 špenátový špenát
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce medu
• 200 ml vody

Způsob přípravy:

Zbavte všech ingrediencí v mixéru, dokud je špenát dobře rozdrcen a podávejte zmrzlinu. Podívejte se na další recepty na snížení hmotnosti.

Recept na špenátový koláč

Složení:

• 3 vejce
• 3/4 šálky oleje
• 1 šálek mléka
• 2 lžičky prášku na pečení
• 1 šálek celé pšeničné mouky
• 1/2 šálku pšeničné mouky
• 1 lžička soli
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce strouhaného sýra
• 2 svazky špenátu, nasekané česnekem, cibulí a olivovým olejem
• ½ šálku sýra mozzarella v kusech

Způsob přípravy:

Aby se těstoviny vyráběly, je nutné v mixéru porazit vejce, olej, česnek, mléko, strouhaný sýr a sůl. Poté přidáme prosévanou mouku postupně a porazíme, dokud nebude hladká. Nakonec přidejte prášek do pečiva.

Ořekte špenát s česnekem, cibulí a olivovým olejem a můžete přidávat i další přísady, jako je rajčata, kukuřice a hrášek. Ve stejné hrnci přidejte mletý sýr mozzarelly a těsto koláče, vše promíchejte, dokud není homogenní.

Chcete-li sestavit, měli byste namazat obdélníkový tvar a nalijte směs pánve a nahoře položte strouhaný parmazán. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud není těsto vařeno.

Podívejte se na další potraviny bohaté na železo.