Dieta pro pankreatitidu je kritická pro úspěšnou léčbu. Ve stravě pro pankreatitidu se doporučuje:
- Nepite alkoholické nápoje;
- Nejíst potraviny, které obsahují tuky;
- Vyhněte se objemným jídlům.
Cílem diety pankreatitidy je poskytnout dietu s nízkým obsahem tuku (40-60 g tuku / den) a potlačit tvorbu pankreatických enzymů, čímž se sníží příznaky bolesti, nevolnosti a zvracení.
Pro usnadnění digesce může lékař předepsat užívání pankreatického enzymu podobného léku nazývaného pankreatin před hlavními jídly.
Dieta pro pankreatitidu
Tato strava s 40 g tuku může být považována za příklad stravy, která může být použita v případech pankreatitidy.
| 2 šálky | odstředěné mléko | 0 |
| 170 gramů | libové maso, ryby nebo drůbež | 18 |
| 3 / týden | celé vejce nebo žloutky | 2 |
| 3 porce | zelenina (včetně tmavě zelené a intenzivně žluté) | 0 |
| 3 porce | plody (nejméně 1 citronová) | 0 |
| dost | chleby a obiloviny bez tuku | 0 |
| 1 čajovou lžičku | margarín | 20-25 |
| celkový obsah tuku | 38 - 43 |
Podívejte se na následující video a podívejte se na tyto a další potraviny určené pro ty, kteří trpí pankreatitidou a které doplňky jsou v těchto případech nejvhodnější:
Akutní pankreatitida
Při akutní pankreatitidě je nutno přerušit krmení a intravenózní hydratace je důležitým způsobem, jak udržet pacienta stabilní. Dalším řešením, kdy krize není příliš závažná, je jasná, téměř beztuková tekutá strava a podle tolerance pacienta, která by měla být monitorována snížením příznaků bolesti, nevolnosti nebo zvracení a pokročilo s lehkým jídlem trávení, vždy s malým tukem.
Chronická pankreatitida
U chronické pankreatitidy způsobují bolestivost, zvracení a průjem, které jsou zpravidla způsobeny jídlem, obtížným udržováním dobrého výživového stavu kvůli špatnému trávení a malabsorpci bílkovin a tuku. V těchto případech je důležitá enzymatická náhrada, stejně jako doplnění vitaminů B12 a manipulace s pH střev. Jedná se o životaschopnou strategii na podporu přírůstku hmotnosti a zavedení do MCT (středně řetězce triglyceridů) stravy, což je tuk lepší absorpce a méně potřeba trávení.
Potraviny povolené při pankreatitidě
- odstředěné mléko, bílý sýr nebo ricotta;
- vaječná bílá;
- celozrnná zrna, popcorn (bez tuku);
- chudé maso, jako jsou kuřecí ryby a rybí filé;
- želé, želatina, marhule, celozrnné sušenky;
- jednoduchý koláč bez plnění nebo pokrytí;
- rýže, těstoviny, brambory, chléb (bez tuku).
Potraviny zakázané při pankreatitidě
- čokoláda,
- alkoholické nápoje,
- tučné maso, máslo, žluté sýry,
- hotová jídla, hamburger, rychlé občerstvení obecně (obvykle velmi tučné);
- smažené potraviny, salámy, salámy a klobásy.
To jsou jen některé příklady potravin povolených a zakázaných ve stravě pro pankreatitidu. Dobrý tip je vždy, když konzumujete nějaké jídlo, zkontrolovat štítek, pokud produkt obsahuje nasycený nebo hydrogenovaný tuk, a jestliže to není, konzumuje, vždy mít pod kontrolou celkové množství tuku, které je požívá během dne, nikdy nepřesahuje dietní doporučení.
Individuální poradenství pro vytvoření funkční stravy je nezbytné pro léčbu pankreatitidy.
Užitečné odkazy:
- Symptomy pankreatitidy
- Léčba pankreatitidy
- Pankreatitida
