Sýr se šunkou může být nebezpečnou kombinací, zvláště v případech anémie a osteoporózy, protože spojení těchto potravin ztěžuje absorpci železa a vápníku.
Železo, které je v šunce přítomno, brání absorpci vápníku, který je ve sýru, a žije naopak. Tímto způsobem velká část železa a vápníku není správně využita tělem. V ideálním případě by tyto ingredience měly být konzumovány v oddělených výškách, takže byste se měli také vyvarovat jídla se šunkou a sýrem .
Navíc sýr a šunka mají tuk v jejich složení, takže je nejlepší vybrat sila dolů nebo chudé verze sýra a krůtí šunky, aby se snížilo množství požitého tuku. Pro zdravého dospělého člověka je francouzský chléb se sýrem minas a krůtí šunkou dobrou kombinací pro občerstvení, i když vápník a železo v tomto jídle nebudou tělem dobře využívány.
Užitečné odkazy:
- Sýr s ovocem, který snižuje chuť k jídlu
- Šunka zvyšuje riziko vzniku cukrovky
