Abyste snížili příjem soli, je důležité se vyvarovat nákupu zpracovaných, zmrazených nebo konzervovaných potravin, např. Nepoužívání slané třepačky ke stolu nebo dokonce nahrazení soli bylinami, kořením a octem. Podívejte se, jaké bylinky používané k nahrazení soli do kultivace Aromatické rostliny nahrazují sůl.
Obecně platí, že všichni zdraví lidé by měli konzumovat nejvýše 5 g soli denně, což je stejné množství, jaké spotřebuje 2000 mg sodíku, což odpovídá 1 čajové lžičce denně. Přečtěte si více v: Znáte množství soli, které by mělo být spotřebováno denně.
Tímto způsobem je konzumace příliš málo soli nezbytná k udržení normálního krevního tlaku a zdravého srdce, protože nadměrná sůl může pravidelně vést k hypertenzi, srdečním problémům nebo trombóze. Lidé, kteří již mají onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, problémy s ledvinami nebo srdcem, by však měli být obzvláště opatrní, a proto by měli snížit přísun soli k potlačení nemoci a zabránění jeho zhoršení.
Tipy pro snížení příjmu soli
Pro snížení spotřeby soli je nutné:
- Používejte čajovou lžičku jako opatření, během vaření, vyhýbejte se použití soli za oko;
- Vyvarujte se přidávání soli do potravin, protože tyto soli již obvykle obsahují sůl;
- Během jídla neklaďte sůl na stůl ;
- Vyberte si grilované nebo pečené pokrmy, vyhýbejte se pokrmům s množstvím omáček, sýrů nebo dokonce i rychlé občerstvení;
- Jezte potraviny bohaté na draslík, jako je řepa, pomeranč, špenát a fazole, protože pomáhají snižovat krevní tlak a snižují účinky soli. Zjistěte více potravin v: Potraviny bohaté na draslík.
Množství soli by mělo být postupně snižováno, aby se chuťové buňky a mozek přizpůsobily novému chuti a obvykle na konci 3 týdnů může být chuť tolerována.
Mezi další důležité tipy patří:
1. Znát potraviny bohaté na sůl
Znalost potravin s vysokým obsahem soli je prvním krokem ke kontrole příjmu soli denně. Některé potraviny s vysokým obsahem soli jsou šunka nebo mortadella, industrializované koření, sýry a polévky, bujóny a hotová jídla, konzervy a rychlé občerstvení. Seznamte se s dalšími potravinami: Potraviny bohaté na sodík.
Je třeba se vyvarovat nákupu těchto potravin, kde je to možné pro čerstvé potraviny. Zde jsou potraviny, které by měly být konzumovány: Potraviny ke snížení krevního tlaku.
2. Přečtěte si štítky potravin
Před nákupem jídla si přečtěte nálepky na obalu a podívejte se na slova sodík, sůl, sodík nebo Na nebo NaCl, protože všichni ukazují, že jídlo obsahuje sůl.
V některých potravinách je možné číst množství soli, nicméně v jiných potravinách se objevují pouze použité složky, nicméně jsou uvedeny v seznamu složek, které mají větší množství, pro které mají menší množství, a musí být ověřeno, pokud neexistuje žádný podobný produkt s méně sodíkem a rozhodněte se pro toto.
Kromě toho je třeba věnovat pozornost světlem nebo dietním produktům, protože mohou také obsahovat velké množství soli, protože v těchto případech se obvykle přidává sůl, která nahrazuje chuť ztracenou odstraněním tuku.
3. Vyměňte sůl bylinami a kořením
Chcete-li získat dobré chutě tím, že snížíte množství soli, můžete použít koření a bylinky podle libosti, jako je kmín, česnek, cibule, petržel, pepř, oregano, bazalka, bobkový list nebo zázvor.
Kromě toho můžete použít citrónovou šťávu a ocot, aby se jedlo stalo chutnějším, připravte si koření v předstihu v minimálně 2 hodinách, aby se chuť dostala přesněji, nebo si trochejte koření v samotném jídle, abyste získali silnější chuť smícháním s ovocem čerstvé.
Některé způsoby, jak dělat potraviny a příchuť jídla bez použití soli mohou být:
| Rýže nebo těstoviny | Oregano, kmín, česnek, cibule, šafrán |
| Polévky | tymián, kari, papárika |
| Maso a drůbež | pepř, rozmarýn, šalvěj, mák |
| Ryby | Sezam, bobkový list, citronová šťáva |
| Saláty a vařená zelenina | Ocet, česnek, pažitka, tarragon, paprika |
| Chléb | hřebíček, muškátový oříšek, mandlový extrakt, skořice |
4. Používejte náhrady soli
Kuchyňská sůl může být nahrazena jinými potravinovými produkty, jako je Dietsal, Slim nebo dieta Salt, které mají ve svém složení vyšší množství draslíku místo sodíku. Přečtěte si více v: Sůl speciální pro hypertenzi.
Pokud se vám nelíbí příchuť náhražky, můžete přidat bylinky nebo koření. Používání těchto náhrad by však mělo být indikováno odborníkem na výživu nebo lékařem.
Podívejte se na video o vysokém krevním tlaku pro další tipy:
