Alkalické dietní menu se skládá z alespoň 60% alkalických potravin, například ovoce, zeleniny a tofu, zatímco zbývajících 40% kalorií může pocházet z potravinářských kyselin, jako jsou vejce, maso nebo chléb. Toto rozdělení lze provést podle počtu jídel, a to tím, že se provede 5 jídel denně, 2 mohou být jídla s kyselými potravinami a 3 pouze s alkalickými potravinami.
Tato strava je skvělá pro snížení krevní kyselosti, pomáhá vyrovnávat tělo a zabraňuje nástupu onemocnění, jako je nachlazení a chřipka. Kromě toho pomáhá detoxikovat tělo usnadňující hubnutí, a proto je spojeneckou stravou pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Potraviny povoleny
Potraviny povolené v zásadité stravě jsou alkalické potraviny, jako jsou:
- Plody obecně, včetně kyselých plodů, jako je citrón, pomeranč a ananas;
- Zelenina a zelenina obecně;
- Olejnaté semena : mandle, ořechy, ořechy, pistácie;
- Proteiny : proso, tofu, tempeh a srvátkový protein;
- Koření : skořice, kari, zázvor, byliny obecně, chilli, mořská sůl, hořčice;
- Nápoje : voda, čistá voda, bylinné čaje, voda s citronem, zelený čaj;
- Jiné : jablečný jablečný ocet, melasa, fermentované potraviny, jako je kefír a kombucha.
Mírně alkalické potraviny jako med, rapadura, kokos, zázvor, čočka, quinoa, ořechy a kukuřice jsou také povoleny. Viz úplný seznam v: Alkalické potraviny.
Potraviny, kterým je třeba se vyvarovat
Potraviny, které by měly být v alkalické stravě konzumovány v uklidnění, jsou takové, které mají účinek acidifikace těla, jako jsou:
- Zelenina : brambory, fazole, čočka, olivy;
- Zrna : pohanka, rýže, kukuřice, oves, pšenice, žito, těstoviny;
- Olejniny : arašíd, ořech, pistácie, arašídová pasta;
- Maso obecně, kuřecí, vepřové, jehněčí, rybí a mořské plody;
- Zpracované maso : šunka, klobása, klobása, mortadella;
- Vejce;
- Mléko a mléčné výrobky: mléko, máslo, sýr;
- Nápoje : alkoholické nápoje, káva, nealkoholické nápoje, víno;
- Sladkosti : želé, zmrzlina, cukr;
Tyto potraviny by měly být vyhýbány nebo konzumovány s omezenou mírou, kdy vždy ve stejném jídle položíte zásadité potraviny spolu s kyselinami. Zobrazit kompletní seznam v: Kyselé potraviny.
Alkalická dietní nabídka
Následující tabulka uvádí příklad třídenní nabídky zásadní stravy:
| Strava | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Snídaně | Hamburkový čaj se zázvorem + 1 plátek celozrnného chleba s vejcem a sýrem | 1 sklenici mandlového mléka + 1 tapioka se strouhaným kokosem | 1 sklenici pomerančového džusu + 2 toasty s ricotou, oreganem a vejcem |
| Ranní občerstvení | 1 mísu ovocného salátem | 1 šálek zeleného čaje + 10 kešu | 1 drcený banán + 1 čajová lžička chia |
| Oběd / Večeře | 3 polévkové lžíce hnědé rýže s brokolicí + 1 kuřecí filé v rajčatové omáčce + zelený salát | pečené ryby s brambory a zeleninou, napojeny na olivový olej + zelí, ananas a strouhaný salát mrkve | Pasta s tuňákem v omáčce z pesto + zelenina, opečená v olivovém oleji |
| Odpolední občerstvení | 1 přírodní jogurt šlehaný s jahodami a medem | citronová šťáva + 2 plátky chleba se sýrem | avokádo a med vyrobené z mandlového mléka |
Po celý den je možné pít čaje, vodu a ovocné šťávy bez cukru, což je důležité, aby se zabránilo spotřebě kávy a nealkoholických nápojů.
Brokolicový salátový recept s citronem
Lemon, brokolice a česnek jsou super alkalizující pokrmy a tento salát může doprovázet každé jídlo na oběd nebo večeři.
Složení:
- 1 brokolice
- 3 stroužky česneku
- 1 citron
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
Způsob přípravy:
Vroucte brokolici na páru asi 5 minut a nahoře položte špetku soli. Pak nakrájejte česnek a olijte do olivového oleje, dokud nehnědou a přidáme brokolici a necháme asi 3 minuty. Nakonec přidáme citronovou šťávu a dobře promícháme, aby brokolice absorbovala chuť.
Zelený alkalický džusový recept
Složení:
- 2 lžíce avokáda
- 1/2 okurky
- 1 hrst špenátu
- šťáva z 1 citronu
- 200 ml kokosové vody
- 1 lžíce kokosového oleje
Způsob přípravy:
Porazte všechny ingredience v mixéru a pít bez namáhání.
