Sodík je hlavní složkou běžné kuchyňské soli, která je chlorid sodný, důležitá pro udržení rovnováhy pH v krvi, nervové impulsy a svalovou kontrakci. Najdete ho prakticky ve všech potravinách, ale při nadměrném požití může způsobit zvýšený tlak a srdeční onemocnění.
Proto Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby množství sodíku, které by mělo být denně spotřebováno, mělo být pro zdravé dospělé pouze 5 g denně, což odpovídá jedné čajové lžičce.
Kde najít sodík
1 gram kuchyňské soli obsahuje 40% sodíku, ale sodík se nenachází jen ve slaných pokrmech, ale je také přítomen ve světlých a dietních nealkoholických nápojích, které mají značné množství této látky.
Zatímco 200 ml běžného chladiva má v průměru 10 mg sodíku, lehká verze se pohybuje mezi 30 a 40 mg. Takže každý, kdo užívá 1 litr lehké sody, spotřebuje 300 mg sodíku v jediný den, čímž překoná ideální množství pro zdraví.
Zkontrolujte množství sodíku v kádince o objemu 200 ml:
| Pití | Množství sodíku |
| Žádné chladivo | 42 mg |
| Šťávový prášek | 39 mg |
| Ochucená voda | 30 mg |
| Box kokosová voda | 40 mg |
| Sójový džus | 32 mg |
| Cannabis flavor džus box | 59 mg |
Další zdroje sodíku jsou ořechy a mořské plody. Další příklady a jejich množství naleznete zde.
Na co se používá sodík?
Sodík je důležitý pro udržení zdraví a jeho hlavní funkce jsou:
- Zajistěte vyvážené pH krve;
- Podporujte nervové impulsy a svalové kontrakce;
- Zlepšete kvalitu elektrických impulsů srdce;
- Vyvažte množství vody v těle;
- Favorujte funkci ledvin.
Ale kromě sodíku, draslík je také důležitý pro zdraví a rovnováha mezi sodíkem a draslíkem v krvi je důležitá pro správné fungování těla.
Komplikace nadměrného sodíku
Nadbytek sodíku způsobuje zadržování tekutin, a tak se člověk může otupit, s těžkými nohami, unavený a celulitidou. Navíc zvyšuje riziko hypertenze, mrtvice, problémů s ledvinami a osteoporózy.
Jak snížit příjem sodíku
Nejlepší způsob, jak snižovat příjem sodíku na denní bázi, je nepoužívání nealkoholických nápojů a používání méně soli na sezónu. Dobrou náhradou za pravidelnou sůl je bylinná sůl, kterou vás naučíme připravit v následujícím videu:
Další tipy, které mohou pomoci, nejsou sůl na stůl, ne ozdravování salátů se solí, ne jíst smažené čipy nebo slané krekry nebo čipy, například. Kromě toho musíte mít zvyk číst etikety všech indukovaných potravin tím, že hledáte množství přítomného sodíku.
Ideální množství sodíku v krvi
Množství sodíku v těle může být měřeno jednoduchým krevní test. Hladiny sodíku v krvi se pohybují od 135 do 145 mEq / l.
Sodík může být zvýšený v případě dehydratace, nadměrného pocení, zvracení, průjem, cukrovky, kómatu, hypotalamické choroby, užívání steroidů nebo antikoncepce. Může se snížit v případě srdečního selhání, cirhózy, zvracení, průjmu, onemocnění ledvin, adrenální insuficience, nefrotického syndromu, intoxikace v důsledku nadměrné vody, vedlejší účinky některých léků, jako jsou thiazidy a diuretika.
