Je výkrm manioku?

Cassava mouka je známo, že zvýhodňuje přírůstek tím, že je bohatý na sacharidy, a protože žádné vlákno nevytváří sýtost během jídla, což usnadňuje zvýšení množství spotřebovaných kalorií bez toho, aby si to uvědomil. Na druhou stranu jde o nízko zpracované potraviny, které obsahují minerály, jako je železo, vápník, hořčík a draslík, které pomáhají vyvážit jídlo.

Tato mouka má však průměrný glykemický index 61, neobsahuje lepek a je vyroben z manioku, také známého jako maniok nebo maniok. Tato mouka je běžně posypána na každé jídlo, ale může se také vyrábět farofa, typický brazilský přípravek, který obsahuje také cibuli, olej a klobásu.

Při konzumaci denně a ve velkém množství dochází k výkrmu masové mouky, zejména při konzumaci farofy barbecue nebo při volbě industrializované farofy.

Jak jíst maniokovou mouku bez tuku

Chcete-li vychutnat si chuť masové mouky a zároveň se vyvarovat přírůstku hmotnosti, měli byste jíst pouze 1 polévkovou lžíci mouky kasávy denně, vyhýbat se konzumaci farofy, což je přípravek, který má více kalorií a tuku.

Kromě toho by mělo jídlo provázet s masem a saláty, což jsou potraviny, které jsou více sýtné a pomáhají snižovat glykemickou zátěž jídla, což pomáhá předcházet přírůstkům hmotnosti. Pochopte, co je glykemický index a glykemická zátěž.

Další opatrností je vyhnout se spotřebě spolu s potravinami s vysokým obsahem tuku, jako jsou klobása a slanina, a další jednoduché druhy sacharidů, jako je bílá rýže, nudličky, brambory, cukr nebo konzervované džusy a omáčky s pšeničnou moukou nebo kukuřice při přípravě.

Výhody mouky Cassava

Vzhledem k tomu, že se jedná o špatně zpracované potraviny, je jednoduchá masová mouka vhodná pro snížení spotřeby zpracovaných potravin a přináší výhody jako:

1. Dejte energii, protože je bohatá na sacharidy;
2. Zabraňte křečemi a podpoří svalovou kontrakci bohatou na draslík;
3. Pomáhá předcházet anémii tím, že obsahuje železo;
4. Pomáhá relaxovat a řídit krevní tlak kvůli obsahu hořčíku.

Nicméně je důležité si uvědomit, že tyto přínosy jsou získávány konzumací jednoduché mouky z manioku nebo v podobě nízkotučného domácího farofa. Industrialized farofa se nedoporučuje, protože obsahují spoustu soli a špatných tuků.

Informace o výživě

Následující tabulka uvádí výživové informace pro 100 g surové a opečené maniokové mouky.

Cassava mouka může být konzumována v podobě farofa, koláče a sušenky.

Cassava mouka recept receptury

Cukrářská mouka je skvělou volbou pro občerstvení a může být například doplněna kávou, mlékem nebo jogurtem. Vzhledem k tomu, že obsahuje cukr, nesmí ji konzumovat diabetici.

Složení:

• 2 šálky cukru
• 100 g nesoletého másla
• 4 drahokamy
• 1 šálek kokosového mléka
• 2 1/2 šálky prosívané surové maniokové mouky
• 1 špetku soli
• 4 vejce
• 1 prášek na pečení na lžíci

Způsob přípravy:

Zmáčkněte cukr, máslo a žloutky ve směšovači, dokud nevytvoří smetanu. Přidejte kokosové mléko, sůl a mouku postupně. Nakonec přidejte kvasinky a vejce do sněhu a mírně promíchejte lžící, dokud se těsto homogenizuje. Těsto nalijte do mastnoty a přivedete do předehřáté trouby při teplotě 180 ° C po dobu asi 40 minut.

Chcete-li zlepšit dietu a dietu, viz Jak vyrobit tapioka nahradit chleba.