Nesnášenlivost neželékařského lepku je neschopnost nebo obtížnost trávení glutenu, což je bílkovina přítomná v pšenici, žitě a ječmeni. U těchto lidí glutam poškozuje stěny tenkého střeva, působí průjmy, bolesti břicha a otoky a je obtížné absorbovat živiny.
Již u celiakie se objevuje také intolerance na gluten, ale dochází k reakci imunitního systému, která způsobuje vážnější obraz, se zánětem, intenzivní bolesti a častým průjmem. Podívejte se na další příznaky a jak je léčba celiakie provedena.
Nesnášenlivost lepku je trvalá, a proto je nutné zcela odstranit gluten ze stravy tak, aby symptomy zmizely. Další informace o tom, jaký lepek je a kde je.
Symptomy nesnášenlivosti lepku
Příznaky intolerance glutenu lze pozorovat u dítěte, jakmile do krmiva přichází obilí. Mezi nejčastější příznaky patří:
- Častý průjem, 3 až 4krát denně, s velkým objemem stolice;
- Trvalé zvracení;
- Podrážděnost;
- Ztráta chuti k jídlu;
- Chudnutí bez zjevné příčiny;
- Bolest břicha;
- Otok břicha;
- Pallor;
- Anémie s nedostatkem železa;
- Snížená svalová hmotnost.
V některých případech nemusí mít jednotlivec žádný z těchto příznaků a nesnášenlivost lepku může být objevena až po dalších příznacích onemocnění, jako je: krátkost, refrakterní anémie, artralgie, chronická zácpa, osteoporóza a sterilita.
Co způsobuje intoleranci glutenu
Příčiny intolerance na gluten mohou být genetické kvůli změněné střevní propustnosti nebo kvůli těmto dvěma faktorům dohromady. Je možné identifikovat nesnášenlivost s následujícími zkouškami:
- Vyšetření stolice - čela Van der Kammer
- Test moči - test D-xylose
- Sérologický test - krevní test Antigliadin, endomysium a transglutaminázy;
- Střevní biopsie.
Tyto testy mohou pomáhat při diagnostice intolerance na lepek, stejně jako dietu s vyloučením lepku pro daný čas, aby zjistila, zda symptomy zmizí nebo ne.
Jak je léčba intolerance glutenu
Léčba intolerance lepku je v podstatě vyloučit glutén z potravin v průběhu života. Gluten může být nahrazen kukuřičným, kukuřičným, kukuřičným, kukuřičným, bramborovým, bramborovým škrobem, maniokovou moukou a postřikem.
Po odstranění lepku z výživy může zmizení příznaků zmizet během několika dnů nebo týdnů. Zde je návod, jak vytvořit bezlepkovou dietu.
Dieta pro intoleranci lepku
Strava pro intoleranci lepku spočívá v odstranění všech potravin obsahujících lepek, jako jsou například ty, které se vyrábějí z pšeničné mouky, jako jsou koláče, chleby a sušenky, a nahrazují je jinými, například kukuřičným koláčem.
Ti, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, by měli ze stravy vyloučit následující potraviny:
Chléb, těstoviny, sušenky, dorty, pivo, pizza, občerstvení a veškeré potraviny, které obsahují lepek.
Je důležité, aby jednotliví lidé dodržovali správnou dietu, aby nedocházelo ke komplikacím, které mohou onemocnění přinést, a proto je důležité zkontrolovat, zda jídlo obsahuje lepek, a jestliže to má, ne konzumujte. Tato informace se nachází na většině štítků potravin.
Podívejte se na další lepek, které byste se měli vyvarovat a které z nich můžete jíst:
Navíc Tapioca nemá lepek a je skvělou volbou nahradit chléb ve stravě. Zjistěte, jaké recepty se mohou připravit v Tapioca, může nahradit chléb ve stravě.
