Alkalizační potraviny jsou všechny, které dokáží vyvážit kyselost krve, čímž je méně kyselá a blíží se ideálnímu pH krve, což je kolem 7, 35 až 7, 45.
Zástupci alkalizační stravy tvrdí, že současná strava, bohatá na rafinované potraviny, cukry, zpracované maso a živočišné bílkoviny, má tendenci ponechat pH krevě kyselější, což může poškodit zdraví a zvýšit problémy, jako je zánět a nízký krevní tlak. imunitu.
Alkalické potraviny
Alkalické potraviny jsou hlavně potraviny s málo cukrů, jako jsou:
- Plody obecně, včetně kyselých plodů, jako je citrón, pomeranč a ananas;
- Zelenina a zelenina obecně;
- Olejnaté semena : mandle, ořechy, lískové ořechy;
- Proteiny : proso, tofu, tempeh a srvátkový protein;
- Koření : skořice, kari, zázvor, byliny obecně, chilli, mořská sůl, hořčice;
- Ostatní : alkalická voda, jablečný jablečný ocet, čistá voda, melasa, fermentované potraviny.
Podle této stravy alkalizující potraviny upřednostňují zdraví a detoxikaci těla a přinášejí výhody jako je prevence infekcí, snižování zánětu, zlepšení bolesti a prevence nemocí, jako je rakovina.
Jak měřit kyselost
Kyselost těla se měří přes krev, ale pro usnadnění monitorování navrhovatelé zásadité stravy naznačují měření kyselosti pomocí testů a moči. Kyselost těla se však liší podle místa, například je velmi kyselá v žaludku nebo v pochvě.
Kyselost moči se mění podle stravy, nemocí v těle nebo léků, které se používají, a nelze je srovnávat s kyslostí krve.
Jak tělo udržuje rovnováhu pH v krvi
Hodnota pH krve je řízena tak, aby byla vždy kolem 7, 35 až 7, 45, procesem známým jako vyrovnávací účinek. Kdykoli onemocnění, potraviny nebo lék mění pH krve, je rychle řízen, aby se vrátil do normálního stavu, hlavně močí a dýcháním.
Proto není možné ponechat krev kyselé nebo více zásadité prostřednictvím stravy, protože jen některé velmi vážné nemoci, jako je CHOPN a srdeční selhání, mohou snížit pH krve a ponechat jej mírně kyselou. Alkalická strava však navrhuje, že udržení pH krve méně kyselé, i když její kyselost je v normálním rozmezí, již přináší zdravotní výhody a zabraňuje nemocem.
Chcete-li se dozvědět více o kyselých potravinách, viz: Kyselé potraviny.
