Tento recept na těstoviny s těstovinami je vhodný pro cukrovku, protože nese celé nudle, rajčata, hrášek a brokolici, které jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem, a proto pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Nízké glykemické potraviny jsou pro diabetiky důležité, protože zabraňují náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Ti, kteří mají potíže s kontrolou glykémie po jídle, by však měli zvážit potřebu inzulínu po jídle.
Složení:
- 150 g celé nudle, šroubované nebo poškrábané;
- 2 vejce;
- 1 cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 3 malé rajčata;
- 1 pohár;
- 1 banda brokolice;
- listy čerstvého špenátu;
- listy bazalky;
- olivový olej;
- bílé víno.
Způsob přípravy:
V pánvi pečte vejce. V další pánvi položte cibuli a česnek, nakrájenou na malém olivovém oleji a zakryjte dno pánve. Když je horké, přidejte nakrájené rajčata a malé bílé víno a vodu. Po varu přidejte těstoviny a po 10 minutách přidejte hrášek, brokolici a bazalku. Po dalších 10 minutách zkrátí rozbité vejce na kusy a podáváme.
Užitečné odkazy:
- Palačinka recept s Amaranth pro cukrovku
- Celozrnný chléb recept na cukrovku
- Potraviny s nízkým glykemickým indexem
