Vitamin B2, který se také nazývá riboflavin, je součástí vitamínů B a lze jej nalézt především v mléce a jeho derivátech, jako jsou sýry a jogurty, a také v potravinách, jako jsou játra, houby, sója a vejce .
Tento vitamin těžit tělu, jako je stimulace tvorby krve, udržování správného metabolismu, podpora růstu a prevence problémů v nervovém systému a vize, jako je katarakta. Viz další funkce zde.
Množství vitaminu B2 v potravinách
Následující tabulka uvádí hlavní zdroje vitamínu B2 a množství tohoto vitamínu v každých 100 g potraviny.
| Potraviny (100 g) | Množství vitaminu B2 | Energie |
| Vařené hovězí játra | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Celé mléko | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Sýrové miny fresky | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Přírodní jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Pivní kvasnice | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Ovesné vločky | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Mandle | 1 mg | 640 kcal |
| Vařené vejce | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Špenát | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Vařené vepřové panenky | 0, 07 mg | 210 kalorií |
Vzhledem k tomu, že existuje několik potravin bohatých na vitamín B2, které jsou snadno zahrnuty do stravy, nedostatek tohoto vitaminu bývá obvykle spojen s případy anorexie nebo podvýživy, což jsou problémy, při nichž se obecně sníží příjem potravy.
Doporučená denní částka
Doporučení vitaminu B2 pro zdravé dospělé muže je 1, 3 mg denně, zatímco u žen by mělo být 1, 1 mg.
Při konzumaci méně nebo tváří v tvář závažným zdravotním problémům, jako jsou operace a popáleniny, může nedostatek vitamínu B2 způsobit komplikace jako vředy v ústech, ztuhlé vidění a snížený růst. Podívejte se na příznaky nedostatku vitamínu B2 v těle.
