Grilování je praktický a zábavný způsob, jak shromáždit rodinu a přátele, aby si mohli dát jídlo doma, avšak tento druh činnosti může být zdraví škodlivý, zvláště pokud se provádí více než dvakrát za měsíc.
Je to proto, že při vaření maso uvolňuje tuk, který padá na dřevěné uhlí a plameny, což způsobuje kouř. Tento kouř je obvykle tvořen uhlovodíky, což je druh látky, který je také přítomen v cigaretách a byl identifikován jako potenciálně karcinogenní.
Když jsou uhlovodíky inhalovány kouřem, jsou schopny rychle se dostat do plic a dráždit její stěny, což způsobuje malé změny v DNA buněk, které v průběhu času mohou způsobit mutace, které se mohou změnit na rakovinu.
Také znáte rizika konzumace spáleného jídla.
Jak eliminovat kouř z grilování
Čím větší množství kouře, tím větší množství uhlovodíků ve vzduchu, a tím větší riziko plicních potíží, zejména u lidí, kteří pracují v restauracích nebo mají časté grilování.
V těchto případech existují určitá opatření, která lze použít ke snížení kontaktu s karcinogeny, například:
- Maso nechte marinovat rozmarýnem, tymiánem nebo pepřem: ochucení kromě toho, že při grilování zabrání odkapávání tuku na uhlí při grilování;
- Předvaření masa v troubě: odstraní část tuku a zkracuje dobu potřebnou k tomu, aby maso zůstalo na dřevěném uhlí, čímž snižuje množství kouře;
- Pod maso položte fólii z hliníkové fólie: aby tuk nekapal na plameny nebo na uhlí a aby nedocházelo ke kouření.
Kromě toho je důležité zabránit tomu, abyste se během grilování masa příliš přiblížili ke grilu, a pokud je to možné, grilovat na venkovním místě za slabého větru, abyste snížili riziko vdechování kouře. Další možností je umístit odsávací ventilátor poblíž grilu, aby odsal kouř, než se rozšíří ve vzduchu.
Pomohla vám tato informace?
Ano ne
Váš názor je důležitý! Napište, jak můžeme vylepšit náš text:
Nějaké otázky? Kliknutím sem dostanete odpověď.
E-mail, na který chcete obdržet odpověď:
Zkontrolujte potvrzovací e-mail, který jsme vám zaslali.
Tvé jméno:
Důvod návštěvy:
--- Vyberte si důvod --- DiseaseLive betterHelp another personGain knowledge
Jste zdravotník?
NeFyzik Farmaceutický sestra Zdravotní sestra Výživář Biomedicínský Fyzioterapeut Kosmetička Jiný
