Sladká bramborová mouka, nazývaná též sladká bramborová kaše, může být použita jako zdroj nízko až středně glykemického uhlohydrátu, což znamená, že jeho vstřebávání střevem se provádí postupně a udržuje energii těla více čas, aniž by došlo k nárůstu produkce tuku nebo k vrcholům glykémie.
Stejně jako sladké brambory, mouka obohacuje jídlo tím, že usnadňuje a stimuluje zisk svalové hmoty. Sladká mouka může být přidána do receptů jako jsou palačinky, vitamíny, pečivo a koláče.
Výhody použití této mouky jsou:
- Větší praktičnost, protože používání mouky místo brambor ušetří čas vaření ve vaření;
- Vyšší možnost použití v různých receptech, jako jsou vitamíny, vývary a palačinky;
- Vyšší kalorická koncentrace v mouce, což usnadňuje zvyšování kalorií ve stravě pro ty, kteří chtějí získat hmotnost a svalovou hmotu;
- Snadno se nosí a používá v práci nebo jako cvičení v posilovně;
- Zlepšuje střevní průchod ;
- Zlepšuje zdraví kůže, vlasů a očí tím, že je bohatý na betakaroten, což je silný antioxidant.
Sladká bramborová mouka se může vyrábět doma nebo zakoupit v obchodě pro výživové produkty a doplňky stravy. Viz také výhody sladkých brambor.
Jak udělat domácí
Pro výrobu sladké bramborové mouky doma potřebujete:
- 1 kg sladkých brambor
- 1 struhadlo
- 1 velký tvar
- mixér
Způsob přípravy:
Brambory a rošt dobře umyjte ve velkém odtoku, aby zůstaly kusy podobné bramborám slámy, ale větší. Rozemleté brambory roztříděte tak, aby nebyly přeplněné, a předehřátou troubu přiveďte dole, asi 150 až 160 ° C, dokud nejsou brambory suché, ostré a ostré. Sušené brambory by měly být v mixéru postupně rozdrceny na práškovou mouku, která by měla být uložena v čisté skleněné nádobě s víkem, nejlépe v chladničce. Každých 1 kg sladkého bramboru získáme asi 250 g mouky.
Jak spotřebovat
Sladká bramborová mouka může být přidána do vitaminů před nebo po tréninku, což zvyšuje energetickou hodnotu koktejlů. Dá se také smíchat s jinými mouky v receptech na chléb, těstoviny, dorty a palačinky a je ideální použít sladkou bramborovou mouku až na 20% celkové hmotnosti jídla receptu.
Jiné způsoby, jak je použít, zahrnují broušení steaků z hovězího nebo kuřecího masa, zvýšení masových kuliček a zahuštění vývarů a polévek.
Palačinkový recept se sladkou bramborovou moukou
Složení:
- 1 polévkovou lžíci sladké bramborové mouky
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
Způsob přípravy:
Smíchejte všechny přísady vidličkou nebo foutem. Předkrmte panenku trochou olivového oleje nebo oleje a vylijte těsto a pečlivě se otočte, aby se opékaly po obou stranách. Vyplňte podle potřeby.
Vitamin se sladkou bramborovou moukou
Složení:
- 250 ml mléka
- 1 banán
- 1 kopeček syrovátkové bílkoviny
- 1 polévkovou lžíci sladké bramborové mouky
- 1 lžíce arašídového másla
- Způsob přípravy:
Porazte všechny ingredience v mixéru a napijte.
Podívejte se na další recepty na 6 svačinek bohatých na bílkoviny, které posilují chudé svaly.
