Açaí je fialově zbarvené ovoce typické pro Amazonskou oblast, které přináší zdravotní výhody jako:
- Zabraňte rakovině a Alzheimerově chorobě bohatou na ômaga-9 a antokyaniny, které jsou silnými antioxidanty;
- Snížení špatného cholesterolu díky přítomnosti omega-9;
- Zabraňte ateroskleróze tím, že budete bohatí na antioxidanty a pomůžete kontrolovat hladinu cholesterolu;
- Posílení imunitního systému tím, že je bohatý na vitamín C;
- Zabraňte předčasnému stárnutí tím, že je bohatý na flavonoidní antioxidanty;
- Zlepšete funkci střev bohatou na vlákninu;
- Bojte proti anémii tím, že obsahuje železo a vitamín B.
Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat asi 100 až 200 g açai dvakrát týdně nebo 50 g tohoto ovoce denně.
Acai je tučný?
Při správném užívání a při zdravé stravě, Açaí nezvyšuje váhu. Nicméně, když se toto ovoce spotřebuje v přebytku, může to vést k nárůstu hmotnosti, zvláště když jsou do receptury přidávány další přísady, jako je banán, mléčný prášek a kondenzované mléko, protože zanechávají jídlo ještě více kalorické.
Kromě toho je důležité si uvědomit, že by člověk měl upřednostňovat konzumaci čisté Açai buničiny bez přidání guaranového sirupu, protože guarana opouští směs dvakrát více kalorií.
Informace o výživě a způsoby jejího použití
Následující tabulka ukazuje nutriční složení ve 100 g açaí.
| Množství na 100 g açaí | |||
| Energie: 247 kalorií | |||
| Proteiny | 3, 8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| Tuky | 12, 2 g | Vápník | 118 mg |
| Sacharidy | 36, 6 g | Železo | 11, 8 mg |
| Vlákna | 2, 6 g | Vitamin C | 17, 0 mg |
| Draslík | 124 mg | Zápas | 0, 5 mg |
Toto ovoce lze obvykle nalézt ve formě zmrazené buničiny a může být použito v džusu, vitaminu, jogurtu, dezertech a koláčích. Některé zdravé ingredience, které lze použít společně s açaí, jsou banán, granola bez cukru a kaštan.
Acai recepty v misce
Složení:
- 400 g acy
- 2 banány
- 4 lžíce neslazené granoly
Způsob přípravy:
Porazte açaí a 1 banán v mixéru, dokud nezískáte krém. Vložte do misky a přidejte další banán řez na plátky a granola.
Viz další typické plody Amazonského regionu, které jsou bohaté na antioxidanty, vitamín C a omega-3:
- Tucumã pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a bojuje proti cukrovce
- Camu-camu - ovoce, které má více vitamínu C
