Pravidelná konzumace některých potravin, jako je česnek a cibule, přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi díky přítomnosti allicinových a alliinových látek, které mají hypotenzivní, antioxidační a lipidový účinek, které působí na snížení tvorby volných radikálů a také na léčení lézí a chránit integritu buněk.
Vzhledem k tomu, že množství antioxidantů přítomných v česneku a cibuli se může lišit v závislosti na typu výsadby, je výhodnější upřednostňovat potraviny organického původu, protože mají méně přísad a pesticidů a větší množství příznivých látek pro zdraví. Dobrou strategií je připravit česnek a cibuli doma, aby se pravidelně konzumovaly.
Studie ukázaly, že denní konzumace ochucených jídel s česnekem a cibulí bojuje se špatným cholesterolem až o 40% a navíc bylo pozorováno, že také sníží žlučové kameny asi o 80%. Tato spotřeba by však měla být denní a nevylučuje potřebu další péče o potraviny, jako je vyhýbání se všem druhům tuků a nadměrným sacharidům ve stravě.
Jak spotřebovat
Chcete-li plně využít všech výhod, které může česnek a cibule přinést ke kontrole dyslipidemií, doporučujeme konzumovat 4 česnekové hřebíčky a 1/2 cibule denně.
Velmi snadnou strategií k dosažení tohoto cíle je použití cesnaku a cibule jako formy koření, ale pro ty, kteří tyto příchutě neocení, můžete si vybrat cibuli a česnekové tobolky, které se nacházejí v přirozených obchodech s potravinami.
Některé recepty, které obsahují syrový česnek a cibuli, jsou saláty a česneková voda, ale jestliže ji nemůžete jíst kvůli intenzivní chuti nebo vůni, můžete také tyto kořeníš, ale nikdy se smažit.
Vaření rýže, fazolí a masa s česnekem a cibulí dává příjemnou a zdravou chuť, ale můžete také zkusit česnekovou paštu, abyste jí předali chléb a pečeme v troubě nebo připravíme tuňákovou paštu s česnekem, cibulí a olivami, což má mnoho výhod pro zdraví srdce.
Receptury tuňáka na cholesterol
Tato paštéta se velmi snadno připravuje, dá se hodně a může být použita k předávání chleba nebo toastu.
Složení
- 3 lžíce hladkého jogurtu
- 1 plechovka přírodního tuňáka
- 6 oliv s jamkou
- 1/2 cibule
- 3 stroužky česneku
- petržel na chuť
Příprava
Nakrájejte cibuli na velmi malé kousky, hněteme česnekem a poté smícháme s ostatními ingrediencemi, dokud není vše rovnoměrné. Pokud dáváte přednost paštičku v mixéru několik sekund, aby byla rovnoměrnější a méně silná.
