Jaca je jedlé ovoce, získané z rostliny zvané jaqueira, vědecký název Artocarpus heterophyllus, který je velkým stromem z rodů Moraceae.
Toto ovoce má mnoho přínosů pro zdraví, protože má ve svém složení důležité výživné látky, vitamíny a minerály a může být konzumováno v džusu, želé nebo vařeno.
Jaké jsou výhody
1. Zlepšuje trávicí systém
Toto ovoce obsahuje značné množství vlákniny, které zlepšuje trávení a stimuluje správné fungování střeva a zabraňuje zácpě a onemocněním souvisejícím s střevami.
2. Regulace krevního tlaku
Jaca obsahuje nízké koncentrace sodíku a vysoké množství draslíku, což pomáhá regulovat hladinu sodíku a tím přispívá k udržení zdravého krevního tlaku.
3. Je to antioxidant
Jaca obsahuje vysoký obsah vitaminu C, který má vysokou antioxidační sílu, což pomáhá neutralizovat volné radikály a také napomáhá posilování imunitního systému.
4. Zlepšuje diabetes
Díky svému složení ve flavonoidů a anthocyanidinů je toto ovoce velmi důležité v potírání cukrovky, protože tyto složky pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi.
5. Eliminuje toxiny z tlustého střeva
Několik studií ukazuje, že jačkané ovoce je nezbytné, aby se zbavili toxinů tlustého střeva kvůli jejich vysoké tvorbě antioxidantů. Tento typ nahromaděných toxinů může vést k rakovině tlustého střeva.
6. Zlepšuje vizi
Díky svému složení, bohatému na vitamín A, beta-karoten a lutein, je toto ovoce velmi důležité pro udržení a podporu zdravého zraku, ochranu očí před volnými radikály a virovými a bakteriálními infekcemi.
7. Zlepšuje vzhled pokožky
Jaca pomáhá udržovat mladou, krásnou a zdravou pokožku, protože pomáhá bojovat s vráskami, zarudnutím, ekzémy a dalšími problémy s kůží. Toto ovoce lze aplikovat přímo na kůži.
8. Udržuje kosti zdravé
Jaca je bohatá na vápník a pomáhá posilovat kosti, zabraňuje osteoporóze, artritidě a dalším onemocněním spojeným s kostí.
9. Zabraňuje chudokrevnosti
Toto ovoce je vynikajícím zdrojem železa, vitamínu K, C, E a A, které jsou nezbytné pro prevenci anémie. Navíc vitamín C přítomný v ovoci je také důležitý pro účinnou absorpci železa. Poznejte další dobré jídlo pro anémiu.
Jak připravit maso z Jace
Kromě toho, že je skvělá pro přípravu džusů a želé, Jaca je skvělou volbou pro použití v receptech jako náhražka masa. Z tohoto důvodu byste měli zvolit tvrdý a ještě zralý trhák. Po umytí by měla být nakrájena na velké kusy a vložena do tlakového hrnce, pokrytá poloviční vodou.
Po vaření by měla být voda vypuštěna a nechána vychladnout, odstranit strouhku a kůru, což jsou nejtěžší části, stejně jako semena. Konečně jen ořezat ovoce a použít v každém receptu. Důležité je vědět, že po varení se toto ovoce velmi snadno drží, a proto doporučujeme mastné nádobí a ruce namazat např. Tukem, jako je olivový olej.
