Některé potraviny, jako jsou krevetky, mléko a vejce, mohou u některých lidí způsobit nesnášenlivost jídla, takže pokud se u Vás objeví příznaky, jako je nafouknutí břicha, plyn a špatné trávení hned po jídle některé z těchto potravin, a dohodněte si s alergikem.
Chcete-li vědět, jestli některé z těchto jídel trávíte dobře, můžete provést test vyloučení jídla, přestat jíst potravu, kterou máte podezření, po dobu 7 dní, a pak jíst znovu, abyste zjistili, zda se příznaky znovu objeví. Pokud se objeví znovu, pravděpodobně budete mít nesnášenlivost nebo alergii a budete muset přestat konzumovat. Více informací o tom, jak vědět, jestli je to potravinová intolerance.
Obvykle jsou v dětství diagnostikována intolerance a potravinová alergie, ale dospělí mohou také časem vyvinout tuto potíží s trávením. V každém případě je řešením vyloučení jídla z výživy a užívání antihistaminiky, pokud se objeví například příznaky, jako jsou otoky v ústech.
Seznam potravin, které mohou způsobit nesnášenlivost jídla
Uvádíme potraviny a potravinářské přídatné látky, které nejčastěji způsobují nesnášenlivost potravin. Jsou to:
- Rostlinný původ: rajčata, špenát, banán, vlašské ořechy, kapusta, jahoda, rebarbora
- Živočišný původ: mléko a mléčné výrobky, vejce, treska, mořské plody, sleď, krevety, hovězí maso
- Industrialized: Čokoláda, červené víno, pepř. Podívejte se na příznaky alergie na čokoládu.
Existují také potravinářské přídatné látky, jako jsou konzervační látky, látky určené k aromatizaci, antioxidanty a barviva, které se vyskytují v mnoha industrializovaných potravinách, jako jsou sušenky, oplatky, zmrazené potraviny a klobása, což může způsobit nesnášenlivost potravin. Nejběžnější jsou:
| Konzervační prostředky pro potraviny | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatizátory, potraviny | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Zbarvení potravin | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Potravinářské antioxidanty |
E 311, E 320, E 321. |
Tato písmena a čísla mohou být vidět na štítcích a balení průmyslově a pokud máte podezření, že jste alergičtí na některé z těchto přísad, je nejlepší vyhnout se veškerým zpracovaným potravinám a investovat do přírodních potravin, což je vyvážená a diverzifikovaná strava.
Tím, že vyloučíte určité potraviny ze stravy, je důležité zvýšit příjem jiného, který má stejné vitamíny a minerály, aby bylo zajištěno, že vaše tělo bude potřebovat výživu. Například: Ti, kteří netolerují mléko, by měli zvýšit příjem dalších potravin bohatých na vápník, jako je brokolice, a ti, kteří netolerují hovězí maso, by měli jíst kuře, aby se vyhnuli anémii.
