Cajá je plody cajazeira s vědeckým názvem Spondias mombin, také známý jako cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, balení nebo jantar.
Cajá se používá hlavně k výrobě šťávy, nektarů, zmrzliny, želé, vína nebo likéru, a protože je to kyselé ovoce, není obvyklé jíst přírodní. Odrůda cajá-umbú, která je výsledkem kříže mezi cajá a umbú, je tropické ovoce z brazilského severovýchodu, které se používá převážně v podobě buničiny, džusů a zmrzlin.
Hlavní výhody cajá mohou být:
- Pomozte zhubnout, protože má málo kalorií;
- Zlepšení zdraví pokožky a očí tím, že má vitamín A;
- Bojte proti kardiovaskulárním onemocněním antioxidanty.
Kromě toho také pomáhá zmírnit zácpu, zejména rozmanitost cajá-manga, která se nejlépe nachází v severovýchodní části Brazílie a je bohatá na vlákninu.
Cajon informace o výživě
| Komponenty | Množství ve 100 g kešu |
| Energie | 46 kalorií |
| Proteiny | 0, 80 g |
| Tuky | 0, 2 g |
| Sacharidy | 11, 6 g |
| Vitamin A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamín B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| Vápník | 56 mg |
| Zápas | 67 mg |
| Železo | 0, 3 mg |
Cajá se nachází po celý rok a jeho výroba je vyšší v jižní Bahii a severovýchodní Brazílii.
