Jak si vyrobit bezlepkovou dietu

Bezlepková strava je nezbytná především pro ty, které netolerují gluten a nemohou trávit tento protein, dostat průjmy, bolest břicha a nadýmání, když jíte tento protein, jak tomu je u lidí s celiakií nebo citlivosti na lepek.

Bezlepková strava je někdy používána ke zhroucení, protože různé potraviny, jako je chléb, krekry nebo koláče, jsou z výživy vyloučeny, například proto, že obsahují lepek, a tím snižují příjem kalorií, takže je snazší zhubnout na hubnutí stravě .

Ale v případě pacienta s celiakií odstraňování lepku zahrnuje podrobné čtení všech označení potravin a dokonce i složek léčivých přípravků nebo rtěnek. Protože i malé množství stopových množství lepku v těchto produktech může způsobit závažný zánětlivý proces. V těchto případech může být alternativou čiroková mouka, která je přirozeně bezlepková a zcela výživná. Podívejte se na jejich výhody a naučí se používat tuto mouku.

Bezlepková dietní nabídka

Nabídka bezlepkové stravy je obtížné sledovat, jelikož mnohé potraviny, které se denně běžně konzumují, jsou eliminovány. Následuje příklad.

• Snídaně - bezlepkový chléb s máslem a mlékem nebo tapiokou. Podívejte se na některé recepty s tapiokou v Tapioca, které mohou nahradit chléb ve stravě.
• Oběd - rýže s grilovaným kuřecím luskem a salátem, rajčaty a fialovým zelným salátem, ochucené olivovým olejem a octem. Pro dezert meloun.
• Snack - jahodový vitamin s mandlemi.
• Večeře - pečené brambory se štikozubcem a vařenou brokolicí, ochucené octem a citrónovou šťávou. Apple na dezert.

Chcete-li mít více alternativ k stravě a konzumovat všechny důležité živiny pro tělo, je nutné provést bezlepkovou dietu s následnou specializovanou výživou. Zde je několik tipů:

Chcete-li zjistit více potravin, které mají být uvedeny v nabídce, viz: Bezlepkové potraviny.

Jaké potraviny můžete přidat do své stravy?

Chcete-li vytvořit vlastní nabídku, můžete sledovat některé z příkladů v této tabulce:

Vždy se však doporučuje užívat dieteticky orientovanou stravu, zejména u pacientů s celiakií. Dobrou náhradou je pohanka, víte, jak ji použít zde.

Bezlepkové recepty

Recepty bez lepku jsou většinou recepty na koláče, krekry nebo chléb bez pšeničné mouky, žita nebo ovesu, protože to jsou obiloviny, které mají lepek.

Bezlepkový recept na cookie

Zde je příklad bezlepkové receptury cookie:

Složení

• Polovina šálků lískových oříšků
• 1 šálek kukuřičného masa
• 2 lžíce rýžové mouky
• 1 lžička medu
• Polovina šálku rýžového mléka
• Polovička hnědého cukru
• 2 lžíce olivového oleje

Způsob přípravy

Umístěte lískové ořechy, cukr, med, olivový olej a rýžové mléko do mixéru tak, aby byly hladké. Smíchejte mouku do misky a nasypte krém dobře. Vytvořte si míče rukama, vyrovnejte kuličky na disk a umístěte do zásobníku lemovaného pergamenovým papírem. Pečte při teplotě 180-200 ° C po dobu 30 minut.

Kromě nesnášenlivosti může lepek způsobit otok a plyn, takže viz:

• Bezlepkový recept na dorty
• Bezlepkové a bez laktózy menu pro hubnutí