Výhody sójového mléka mají zejména pozitivní účinek na prevenci rakoviny kvůli přítomnosti látek, jako jsou sójové isoflavony a inhibitory proteázy. Navíc další výhody sójového mléka mohou být:
- Snížené riziko onemocnění srdce;
- Boj o osteoporózu;
- Pomáhá kontrolovat cukrovku a vysoký cholesterol;
- Pomáhá zhubnout, protože má pouze 54 kalorií na 100 ml.
Sójové mléko nemá laktózu, je bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny B-komplexu a stále má určité koncentrace vápníku, mělo by se však používat pouze jako náhrada kravského mléka pro kojence a děti pod vedením lékaře nebo výživář
Sójové mléko je bez cholesterolu a má méně tuku než kravské mléko a je velmi prospěšné pro zdraví, ale kravské mléko může stále nahradit mléko nebo rýži, oves nebo mandle kravského mléka nebo alergie na bílkoviny z kravského mléka nebo intolerance laktosy. Kromě mléka je sója také vyráběna tofu, nízkokalorický sýr, který pomáhá předcházet rakovině a zhubnout. Podívejte se na jeho výhody zde.
Některé značky, které uvádějí na trh sójové mléko, jsou Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo a Sanavita. Cena se pohybuje od 3 do 6 reálných kusů na balení a cena dětské receptury ze sóji se pohybuje od 35 do 60 let.
Má sójové mléko zraněno?
Zdravotní rizika sójového mléka jsou minimalizována, pokud je výrobek řádně industrializován, ale není zcela vyloučen, a proto by jeho spotřeba měla být prováděna s opatrností, protože sójové nápoje obsahují antinutrienty, které snižují schopnost těla absorbovat některé živiny, jako jsou minerály a některé aminokyseliny.
Děti a kojenci by měli pod dohledem lékařského dozoru užívat pouze mléko, sójový džus nebo jiné sójové pokrmy, neboť sója může mít negativní vliv na hormonální vývoj dětí, což může vést k rané pubertě a jiným důležitým hormonálním změnám, navíc neobsahuje cholesterol, látku nezbytnou pro správný vývoj mozku a centrálního nervového systému dětí.
Každé balení sójových nápojů trvá v průměru 3 dny, pokud je vždy uvnitř chladničky, a proto by nemělo být po této době spotřebováno.
Jak si vyrobit sójové mléko doma
Chcete-li vyrobit domácí sójové mléko, musíte:
Složení:
- 1 šálek sójových bobů
- 1 litr a půl vody
Způsob přípravy:
Vyberte si sójové boby, dobře se umyjte a nechte se namočit od jednoho dne do druhého. Příští den odkapávejte vodu a opláchněte znovu, abyste vložili do mixéru a zasáhli vodou. Přetáhněte do utěrky a vložte do pánve vedoucí k ohni. Při zvedání vaření nechte 10 minut na nízké teplotě. Počkejte v pohodě a vždy držte v chladničce.
Kromě výměny kravského mléka za sójové mléko existují i jiné potraviny, které mohou nahradit zdravější život s nižším rizikem cholesterolu a cukrovky. Podívejte se na 10 nejlepších změn, které můžete udělat pro vaše zdraví v tomto videu odborníkem na výživu Tatiana Zaninová:
