Potraviny bohaté na vitamín A jsou především játra, žloutek a rybí oleje. Zeleniny jako mrkev, špenát, mango a papáj jsou také dobrým zdrojem tohoto vitaminu, protože obsahují karotenoidy, látku, která se v těle přemění na vitamín A.
Vitamin A má funkce, jako je udržování zraku, pokožky a vlasů, posílení imunitního systému a zajištění řádné funkce reprodukčních orgánů. Jako antioxidant je také důležitá pro prevenci předčasného stárnutí, kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Seznam potravin bohatých na vitamín A
Níže uvedená tabulka uvádí množství vitaminu A přítomné ve 100 g potraviny.
| Potraviny bohaté na vitamín A živočišného původu | Vitamin A (mcg) | Energie |
| Grilovaný steak z hovězí pečene | 14574 | 225 kcal |
| Pasterizované kravské mléko | 39 | 61 kcal |
| Rybí olej | 300 | 900 kcal |
| Nezpálené máslo | 672 | 754 kcal |
| Čerstvý mletý sýr | 270 | 243 kcal |
| Vařené vejce | 500 | 146 kcal |
| Potraviny bohaté na vitamín A rostlinného původu | Vitamin A (mcg) | |
| Surová mrkev | 1326 | 34 kcal |
| Krájená vařená mrkev | 900 | 30 kcal |
| Pečené sladké brambory | 298 | 77 kcal |
| Sleeve | 118 | 51 kcal |
| Vařený špenát | 621 | 67 kcal |
| Zelí máslo | 384 | 90 kcal |
| Krásná papája | 148 | 45 kcal |
| Tomato | 60 | 15 kcal |
Vitamin A lze nalézt také v doplňcích, jako je olej z rybích jater, který lze použít v případě nedostatku vitamínu A po lékařském nebo nutričním poradenství. Symptomy nedostatku vitaminu A se mohou projevit kožními lézemi, častými infekcemi a noční slepostí, což je obtížnost přizpůsobení zraku na slabě osvětlených místech. Obvykle je poškození způsobené nedostatkem vitaminu A reverzibilní a vitamínové doplňky by měly být podle doporučení lékaře odstraněny.
Doporučená denní dávka vitamínu A
Vitamin A potřebuje různé úrovně života:
- Děti od 0 do 6 měsíců: 400 mcg / den
- Děti od 6 do 12 měsíců: 500 mcg / den
- Děti od 1 do 3 let: 300 mcg / den
- Děti od 4 do 8 let: 400 mcg / den
- Chlapci od 9 do 13 let: 600 mcg / den
- Dívky 9 až 13 let: 600 mcg / den
- Muži od 14 let: 900 mcg / den
- Žena od 14 let: 700 mcg / den
- Těhotné ženy: 750 až 770 mcg / den
- Děti: 1200 až 1300 mcg / den
Tyto hodnoty představují minimální množství vitaminu A, které by člověk měl denně užívat, aby se udrželo správné fungování organismu.
Diverzifikovaná strava postačí k dosažení doporučené denní dávky vitaminu A, proto buďte opatrní při používání vitamínových doplňků bez lékařského nebo nutričního poradenství, protože příliš mnoho vitaminu A také způsobuje poškození zdraví. Některé příznaky související s přebytkem tohoto vitaminu jsou bolesti hlavy, únava, rozmazané vidění, ospalost, nevolnost, ztráta chuti k jídlu, svědění a olupování kůže a vypadávání vlasů.
Podívejte se na další důležité pokožky a vlasy v:
- Potraviny, které zabraňují vypadávání vlasů
- Potraviny pro posilování vlasů
- 5 potravin pro dokonalou pleť
