Některé potraviny mohou být spotřebovány i po uplynutí doby použitelnosti na štítku, neboť některé výrobky jsou uloženy po stanoveném datu. Proto před konzumací jakéhokoli produktu je důležité věnovat pozornost vzhledu, vůni, struktuře a chuti jídla, a to iv době, kdy je v době expirace.
Koření, konzervy, těstoviny, rýže a fazole jsou některé příklady potravin, které lze bezpečně konzumovat i po uplynutí jejich doby platnosti. Doba skladovatelnosti je pouze referenčním obdobím definovaným výrobcem, během něhož musí potravina udržovat své nutriční a zdravotní vlastnosti pro spotřebu, pokud je skladována správně, ale obvykle tato doba může být dokonce delší, než je uvedeno.
Jak zjistit, zda se jídlo může spotřebovat
Chcete-li zjistit, zda může být potravina s datem vypršení platnosti nebo bez ní spotřebována, je důležité vyhodnotit následující charakteristiky:
- Barva: pečlivě sledujte, zda barva jídla je podle očekávání nebo zda prošla změnami. Dobrým příkladem je zabalené maso, které při začátku hniloby prochází malými změnami ve své barvě a začne zbarvovat nazelenalou barvou;
- Vůně: krok druhého kroku k určení, zda může být potravina spotřebována, je prostřednictvím její vůně, což by mohlo naznačovat, zda je potravina kysaná, rozmazaná nebo zkažená. Velkým příkladem je polévka, která, když začnou hnitět, zůstává s kyselou vůní;
- Textury: Textura také pomáhá zjistit, zda jídlo je dobré jíst, jako by se změnilo nebo se zdálo být mrazivé, zrnité nebo husté, mohlo by to znamenat, že jídlo je rozmazané. Dobrým příkladem je krém na mléko, který se při rozbití stává vyřezávaným a jeho struktura již není homogenní.
Nakonec je poslední zkouškou krmení jeho chuť a doporučuje se ochutnat malé množství potravy před tím, než ji konzumujete vcelku nebo ji použijete k vaření.
Tyto tipy pomáhají vyhnout se konzumaci pokazených prodřadených potravin kontaminovaných parazity nebo bakteriemi, které mohou způsobit otravu potravinami.
Potraviny, které mohou být spotřebovány po uplynutí lhůty
Některé potraviny, které mohou být dobré po uplynutí doby použitelnosti, zahrnují:
- Sušené těstoviny a rýže;
- Fazole a rajčatová dužina;
- Konzervované výrobky, jako je například tuňák, kukuřice, fazole nebo kondenzované mléko;
- Mouka, sůl a cukr;
- Koření a čaj;
- Minerální voda;
- Olivový olej a olej;
- Sušené ovoce a kukuřice z popcorn;
- Nealkoholické nápoje, jako je koks nebo guarana;
- Mražená zelenina.
Tyto potraviny mohou být obvykle konzumovány několik měsíců po uplynutí jejich doby použitelnosti, pokud nedojde ke změnám barvy, vůně, struktury nebo chuti. Kromě toho musí být jejich obaly zapečetěny a skladovány podle pokynů výrobce.
Léky a doplňky jsou některé výjimky, které by měly být použity pouze v době vypršení platnosti, protože mohou představovat zdravotní riziko.
