Výhody zdravotní želatiny zahrnují posílení nehtů a vlasů, což jim přináší větší sílu, tloušťku, růst a lesk. Želatina je také vynikajícím zdrojem hydratace díky vysokému obsahu vody, který udržuje pevnost pokožky a vlasů a pomáhá bojovat proti zácpě.
Kromě toho je želatina dezertním živočišným původem bohatým na kolagen, což je prvek, který je zodpovědný za udržování kostí, pro rekonstituci a regeneraci kloubů a který působí tak, že zpomaluje proces přirozené ochablosti, která je vhodná pro stárnutí, a tím se vyhýbá vrásky, celulitidy a výrazové značky. Viz další potraviny bohaté na kolagen.
Tuková želatina?
Želatina není výkrm, protože navzdory tomu, že má cukr, má také dostatek vody, což z tohoto jídla představuje velmi dobrý doplněk stravy. Každý, kdo chce, se může rozhodnout pro dietní želatinu nebo ligaturu a není tam žádný cukr.
Želatina nemá žádné tuky a je sladká alternativa, která může být konzumována ve stravě, je součástí stravy pro úbytek hmotnosti nebo jen pro omlazení pokožky, protože kolagenu.
Přidáním jablek, jahod, broskví nebo ananasu na kusy v horké vodě, než se vyrobí želatina, je způsob, jak vyrobit želatinu ještě výživnější.
Agar-agarová želatina
Jelikož želatiny komerčně nalezené v supermarketech obsahují velké množství barviv, doporučuje se vyměnit za agar s agarovým agarem, který je stejně výhodný. Tato želatina však není zdrojem živočišného kolagenu, je to želatina rostlinného původu vyrobená z mořských řas a může být také konzumována vegetariány.
Agar-gelová želatina je bohatá na vlákninu, která pomáhá regulovat střevo a zvyšuje pocit sytosti. To také poskytuje více než obyčejné želé a nemění chuť jídla, když se používá v receptech, jako jsou koláče a dezerty.
Informace o výživě
Viz následující tabulka o rozdílu nutričního složení pro 100 g obou typů želatiny.
Komponenty | Zvířecí želatina | Zeleninový želatina |
Energie: | 380 kcal | 191 kcal |
Sacharidy: | 89, 2 g | 10 g |
Protein: | 8, 9 g | 2 g |
Tuk: | - | 0, 3 g |
Vlákna: | - | 70 g |
Vápník: | 27 mg | - |
Sodík: | 235 mg | 125 mg |
Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Navíc rostlinná želatina se při pokojové teplotě nestává tekutá a může být udržována mimo chladničku.
Jelly Jujube recept
Tato želatinová kuličková receptura je velmi jednoduchá a je velmi zdravá a může ji konzumovat i děti starší než 1 rok.
Složení
- 1 balení neochucené, bezbarvé želatiny
- 2 balíčky z hladké želatiny
- 200 ml vody
Způsob přípravy
Smíchejte přísady do pánve a vařte a neustále míchávejte asi 5 minut. Když je velmi rovnoměrný, vypněte teplo a vložte kapalinu do acetátových nebo silikonových forem a nechte ochladit přibližně 2 hodiny. Když má želatina pevnou konzistenci, rozmístěte ji.
Formy lze nalézt v obchodech s domácími spotřebiči nebo zakoupené online a existuje několik tvarů a velikostí.
Pro pomoc s hubnutí, viz 15 dalších tipů, jak zhubnout a ztrácet břicho.