Antioxidanty jsou látky, které zabraňují škodlivému účinku volných radikálů na buňkách, které podporují stárnutí buněk, poškození DNA a vznik onemocnění, jako je rakovina. Mezi nejznámější antioxidanty patří vitamin C, který se nachází v citrusových plodech, jako je pomeranč, ananas nebo kešu.
Antioxidanty lze nalézt v přírodních potravinách, v vitamínech a minerálních látkách a ve krásech a proti stárnutí krémů. Nicméně antioxidantové doplňky, stejně jako jakékoli jiné doplňky, by měly být informovány lékařem nebo dietetikem.
Volné radikály a jejich špatné účinky
Volné radikály jsou v těle nestabilní molekuly, které hledají elektrony v sousedních buňkách nebo molekulách, takže se mohou stát stabilními. Při hledání těchto elektronů v buňkách například dochází k poškození jejich fungování a může také vést ke změnám v DNA.
Když dosáhnou molekuly cholesterolu v krvi, například volné radikály mohou stimulovat například vznik aterosklerózy, který postupně vede k ucpání krevních cév.
Volné radikály však vždy existují v těle, dokonce i u zdravých jedinců, protože jsou výsledkem chemických reakcí těla. Při dýchání se například vytvářejí kyslíkaté radikály, které jsou v těle nejběžnější.
Jak fungují antioxidanty
Antioxidanty působí tím, že poškozují chybějící elektron pro volné radikály, takže se stávají stabilními molekulami, které nedosahují buněk nebo jiných molekul důležitých pro tělo.
Přispívají tak k prevenci problémů, jako jsou:
- Stárnutí
- Kardiovaskulární nemoci;
- Ateroskleróza;
- Rakovina;
- Alzheimerova choroba;
- Plicní onemocnění.
Dieta je důležitým zdrojem antioxidantů a může také ovlivnit růst volných radikálů. Vyvážená strava poskytuje více antioxidantů, než stimuluje produkci volných radikálů, přispívá ke zdraví a ke zpoždění stárnutí.
Typy antioxidantů
Existují dva typy antioxidantů:
- Endogenní : enzymy se přirozeně vyrábějí tělem, které působí antioxidační funkce a jsou ovlivněny faktory, jako je strava, stres a spánek. S věkem se tato endogenní produkce snižuje.
- Exogenní : jsou to vitamíny a minerály, které pocházejí z stravy a působí jako antioxidanty v těle, hlavními jsou vitamíny A, C, E, flavonoidy, karotenoidy, lykopen, měď, zinek a selén.
Díky různorodé stravě bohaté na ovoce, zeleninu a celé potraviny je možné získat dobré množství exogenních antioxidantů, které pomohou udržet zdraví a zabránit stárnutí.
Některé příklady antioxidačních potravin jsou rajčata, acerola, pomeranč, jahoda, hroznové víno, zelí, žerucha, brokolice, mrkev, chia a lněná semínka, paráčiky a kešu. Podívejte se na seznam nejlepších antioxidantů.
Antioxidanty v doplňcích a kosmetických výrobcích
Antioxidanty lze nalézt také v doplňcích výživy a v kosmetických přípravcích proti stárnutí. Některé příklady léčiv bohatých na antioxidant jsou vitamíny, omega-3, vitamíny C a beta-karotenové doplňky. Podívejte se více na Antioxidanty v kapslích.
V kosmetických přípravcích se antioxidanty používají hlavně k prevenci předčasného stárnutí. Tyto výrobky obvykle používají více druhů antioxidantů, často spojených s kolagenem, protože to zvyšuje jejich přínos pro pokožku.
Je důležité si uvědomit, že suplementace antioxidantů by měla být prováděna podle lékařského nebo výživového zaměření a že zdravé stravování je nezbytné pro dosažení příznivých účinků antioxidantů.
