Hlavní výhody himalájské růžové soli jsou její vyšší čistota a nižší množství sodíku ve srovnání s obyčejnou rafinovanou solí. Tato funkce činí z Himalájské soli vynikající náhražku, zejména pro hypertenzní lidi, lidi s selháním ledvin a problémy s retencí tekutin. Podívejte se na množství sodíku několika druhů soli zde.
Dalším rozdílem, který si zaslouží zmínku, je i nižší koncentrace jodu v růžové soli, neboť pochází z oblasti, která je v tomto minerálu přirozeně chudá a průmysl nepřidává, jako v případě společné soli.
Původ a vlastnosti růžové soli
Barva, struktura, vlhkost a tvar soli závisí na jeho původu. V případě růžové soli je převzato z Himálaje, hory pokrývající pět zemí: Pákistán, Indii, Čínu, Nepál a Bhútán. Jeho největší produkce pochází z dolu Khwra v Pákistánu a je druhým největší solné dolu na světě.
Tvorba růžové soli se stala, když sopečná láva našla solné usazeniny, které vznikly, když se mořské vody stále dostaly do Himálajských hor, chránily sůl před veškerým znečištěním a udržovaly ji v čistém prostředí, což způsobuje růžovou sůl Himaláje je považován za nejčistší sůl planety a má složení, které obsahuje více než 80 prvků, jako je vápník, hořčík, draslík, měď a železo, což je zodpovědné za růžové zbarvení soli.
Jak používat růžovou himalájskou sůl
Jeho chuť je měkčí než běžná sůl a neinterferuje s přípravou nádobí, takže dokáže dokonale nahradit rafinovanou sůl v přípravě a na stole. Potraviny s velkým množstvím vody a soli, které rychle absorbují sůl, jako jsou ryby a mořské plody, zelenina jsou lahodné s růžovou solí, protože neukradí chuť jídla.
Jelikož je sůl integrální, rosolová sůl se prodává v zrnech, takže mletá sůl může být velmi užitečná pro usnadnění ochucování jídla.
Důležitým tipem je pečlivě zvážit množství použité při vaření nebo temperování misky. Obsahuje méně sodíku a má jemnější chuť, může to vést k nadužívání, což není dobré pro zdraví. Takže dobrý nápad získat dokonalou chuť je kombinovat s jinými přírodními kořeními, jako je česnek, cibule, petržel a pažitka, například.
Dalším způsobem, jak zahrnout růžovou sůl, je prezentace jídel. Může se také nalézt v blocích, které se mohou ohřívat, aby připravily a podávaly zeleninu, ryby a krevety.
Jak rozpoznat pravou růžovou sůl
Nejlepší způsob, jak rozpoznat, zda je sůl pravdivá nebo nepravdivá, je smícháním s asi dvěma lžíci ve sklenici vody. Pokud se voda stane růžovou nebo načervenalou, pravděpodobně je sůl falešná, protože pravá sůl opouští vodu pouze zakalenou a neztrácí barvu.
Kde koupit
Himalajská sůl se nachází v přírodních obchodech s potravinami nebo v sekci zdravého stravování v supermarketech. Jeho cena se pohybuje v rozmezí od 25 do 50 reais na kilogram, ačkoli se také nachází v menších baleních nebo s broušením.
