Potravinová intolerance je, když dojde k nežádoucím reakcím, jako jsou střevní potíže, respirační potíže, křeče a svědění kůže. Přestože jsou tyto příznaky stejné, potravinová intolerance se liší od potravinové alergie, protože v alergii je také reakce imunitního systému s tvorbou protilátek a může způsobit vážnější příznaky než u potravinové intolerance. Chcete-li lépe pochopit, podívejte se na: Rozdíl mezi alergií a nesnášenlivostí jídla.
Léčba nesnášenlivosti a potravinové alergie má odstranit potraviny, které způsobují problémy s výživou. Jak zjistit přítomnost poruch příjmu potravy:
1. Sledujte příznaky
Jeden by měl být vědom symptomů a zjistit, zda se objeví po požití nějakého konkrétního jídla. Mezi hlavní příznaky nesnášenlivosti jídla patří:
- Bolest břicha;
- Nevolnost;
- Zvracení;
- Průjem;
- Plyny;
- Svědění v těle;
- Červené skvrny na kůži;
- Kašel.
Tyto příznaky se mohou objevit brzy po jídle nebo po více než 24 hodinách a jejich intenzita se mění v závislosti na množství konzumovaných potravin.
Na druhou stranu symptomy potravinové alergie se vyskytují rychleji a jsou závažnější než intolerance a mohou také způsobit rýmu, astma a krvavé stolice. Další podrobnosti k objasnění otázky, co může být, v: Zjistěte se o rozdílech mezi nesnášenlivostí a potravinovou alergií.
2. Identifikujte potraviny způsobující nesnášenlivost
Dalším krokem je pokusit se zjistit, které potraviny způsobují příznaky nesnášenlivosti jídla. Mezi nejčastější potraviny, které způsobují nesnášenlivost nebo alergii na potraviny, patří: vejce, mléko, korýši, lepek, čokoláda, arašídy, ořechy, rajčata a jahody. Konzervační prostředky a barviva používaná v průmyslových produktech, jako jsou nakládaná ryba a jogurty, mohou také způsobit nesnášenlivost jídla.
3. Proveďte diagnózu
Chcete-li potvrdit přítomnost potravinové nesnášenlivosti, měli byste provést testy na diagnostiku toho, které jídlo dělá špatně a zda je to netolerance nebo potravinová alergie. Obvykle je diagnóza obtížná a může projít následujícími fázemi:
- Vyhodnocení historie příznaků: kdy začaly a jaké jsou příznaky;
- Deník jídla: měli byste napsat všechny jídlo a symptomy, které se objevily během 1 nebo 2 týdnů krmení;
- Krevní testy: zhodnoťte, zda jsou změny imunitního systému, které charakterizují přítomnost alergie;
- Testování stolice: kontrola krve ve stolici, protože alergie mohou způsobit léze střev, které způsobují krvácení;
- Odstranění potravy ze stravy: potraviny, které způsobují nesnášenlivost, by měly být z výživy odebrány a zkontrolovány ke zlepšení symptomů;
- Potravinová výzva: Potraviny, které způsobují nesnášenlivost, se vracejí do stravy, aby zjistily, zda se příznaky znovu objeví.
Po identifikaci by potravina způsobující nesnášenlivost měla být vyňata ze stravy, aby se zabránilo opětovnému výskytu příznaků.
Jaké jsou nejzávažnější problémy s jídlem?
Mezi nejzávažnější potíže s potravinami, které jsou spojeny s potravinovou intolerancí, patří fenylketonurie a intolerance galaktózy, protože mohou zpomalit fyzický a duševní vývoj dítěte. Kromě těchto onemocnění je cystická fibróza také genetickou poruchou charakterizovanou obtížemi při trávení a absorpci potravin a může způsobit podvýživu a zpožděný růst.
Podívejte se na příznaky, diagnózu a léčbu těchto onemocnění:
- Co jíst při intoleranci galaktózy
- Porozumět více o tom, jaká je fenylketonurie a jak se s ní léčí
- Jak zjistit, zda má vaše dítě cystickou fibrózu
