Polyfenoly jsou organické sloučeniny vyskytující se hlavně v rostlinách a plodech, jejichž funkcí je chránit je před hmyzem, ultrafialovým zářením a mikrobiálními infekcemi. Tyto látky mohou lidé přijímat prostřednictvím potravy a lze je najít například v potravinách, jako je červené víno, zelený čaj, čokoláda nebo šafrán.
Díky svým vlastnostem, zejména antioxidantům a protizánětlivým látkám, polyfenoly přinášejí několik zdravotních výhod, od regulace metabolismu a pomoci při regulaci hmotnosti, předcházení chronickým onemocněním a předcházení vzniku rakoviny.
Je identifikováno více než 8 tisíc druhů polyfenolů, nejznámější a studované jsou katechiny, resveratrol, kurkumin, antokyany a flavonoidy.
Hlavní výhody
Polyfenoly byly rozsáhle studovány kvůli jejich potenciálním přínosům pro zdraví, a přestože většina studií byla prováděna na zvířatech nebo v laboratoři, jejich spotřeba byla spojena s následujícími výhodami:
1. Prevence neurodegenerativních onemocnění
Některé polyfenoly, jako je kurkumin, resveratrol a katechiny, se zdají být schopné chránit před neurodegenerativními chorobami, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, Huntingtonova choroba a demence. K tomu dochází kvůli jeho antioxidačním, imunomodulačním a čisticím vlastnostem, které chrání mozkové buňky a inhibují akumulaci proteinu, který má toxické účinky na neurony, nazývaný beta-amyloid, a který přímo souvisí s Alzheimerovou chorobou.
Podobně se věří, že sloučeniny nacházející se například v kakau, hroznové šťávě a ginkgo biloba mohou také podporovat paměť a koncentraci, protože zlepšují průtok krve mozkem.
2. Vylepšené kardiovaskulární zdraví
Polyfenoly obecně pomáhají zlepšovat fungování srdce, protože mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které snižují aktivitu krevních destiček, čímž zlepšují krevní oběh a pomáhají regulovat krevní tlak.
Podobně flavonoidy a resveratrol pomáhají snižovat LDL cholesterol, známý jako „špatný“, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako je například ateroskleróza. Zkontrolujte vlastnosti resveratrolu a jak by měl být spotřebován.
3. Prevence rakoviny
Flavonoidy, flavony, katechiny, antokyany a isoflavony jsou polyfenoly, které jsou díky svému silnému antioxidačnímu účinku schopny neutralizovat volné radikály, zabraňují růstu nádorových buněk a tím snižují riziko vzniku některých typů rakoviny, jako je tlusté střevo, prostata. , prsu nebo endometria.
4. Bojujte proti obezitě
Zdá se, že některé polyfenoly, jako jsou katechiny, resveratrol a kurkumin, mají účinky proti obezitě, protože podporují hubnutí nebo ho pomáhají udržovat. Je to proto, že tyto látky mohou zabránit hromadění tělesného tuku, snížit zánět, zvýšit výdej energie a podpořit oxidaci tuků.
Podívejte se, jak používat kurkumu bohatou na kurkumin, abyste získali její výhody v tomto videu:
5. Prevence a zlepšování cukrovky
Některé polyfenoly, zejména antokyany, jsou spojovány s prevencí i kontrolou diabetu 2. typu, protože mají protizánětlivé a antioxidační účinky, které pomáhají chránit buňky slinivky břišní odpovědné za produkci inzulínu, hormonu regulujícího množství cukru v krvi.
Kromě toho byly polyfenoly také spojeny se sníženým trávením sacharidů na střevní úrovni a regulací a změnami transportu glukózy, což pomáhá při kontrole hladiny cukru v krvi.
6. Regulace střevní flóry
Polyfenoly mohou mít vysoký potenciál interagovat s střevní mikroflórou a přinést zdravotní výhody, protože působí jako druh probiotika, které pomáhá zlepšit trávení a fungování gastrointestinálního traktu. Předpokládá se, že tomu tak je, protože metabolity produkované polyfenoly zřejmě inhibují růst invazivních druhů střevních bakterií.
Některé důkazy naznačují, že extrakt ze zeleného čaje může regulovat růst bakterií, jako jsou Clostridium difficile, Escherichia coli a Salmonella typhimurium; nebo že extrakt z borůvkové šťávy podporuje přítomnost prospěšných bakterií, jako jsou například bifidobakterie. Jsou však zapotřebí další studie.
Zjistěte více o výhodách probiotik.
7. Snížení příznaků menopauzy a PMS
Některé polyfenoly, jako jsou isoflavony, flavony, resveratrol a ligniny, pomáhají zmírňovat příznaky menopauzy a premenstruačního syndromu (PMS) tím, že regulují a vyrovnávají hladinu estrogenu v těle.
Hlavní potraviny s polyfenoly
Tato tabulka obsahuje nejběžnější typy polyfenolů a potraviny, ve kterých jsou přítomny:
Je důležité zahrnout tyto potraviny do pestré a vyvážené stravy, abyste získali všechny jejich výhody.
Existují také doplňky, které lze zakoupit v lékárnách nebo v obchodech se zdravou výživou, které dodávají tyto sloučeniny, ale je třeba je používat opatrně a vždy pod vedením odborníka na výživu nebo jiného zdravotnického pracovníka.
Pomohla vám tato informace?
Ano ne
Váš názor je důležitý! Napište, jak můžeme vylepšit náš text:
Nějaké otázky? Kliknutím sem dostanete odpověď.
E-mail, na který chcete obdržet odpověď:
Zkontrolujte potvrzovací e-mail, který jsme vám zaslali.
Tvé jméno:
Důvod návštěvy:
--- Vyberte si důvod --- DiseaseLive betterHelp another personGain knowledge
Jste zdravotník?
NeFyzik Farmaceutický sestra Zdravotní sestra Výživář Biomedicínský Fyzioterapeut Kosmetička Jiný
Bibliografie
- GORBY, Heather E .; BROWNAWELL, Amy M.; FALK, Michael C. Ovlivňují konkrétní složky stravy a doplňky duševní energii? Přezkum důkazů. Recenze výživy. Sv. 68. 697-718, 2010
- TIAN, Jinfan; LIU, Yue; CHENA, Keji. Extrakt z Ginkgo biloba v ochraně cév: Molekulární mechanismy a klinické aplikace. Současná vaskulární farmakologie. Vol.15. 532 - 548, 2017
- DOLINSKÝ Manuela. Funkční výživa. 1. místo Brazílie: Roca, 2009. 48-54; 134-153.
- BUDSON, Andrew E.; SOLOMON, Paul R. Ztráta paměti, Alzheimerova choroba a demence. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 172-176.
- GUPTA Charu. Fytoestrogeny jako farmaceutické potraviny. Pokroky v potravinářských technologiích a výživových vědách. 2. 19. – 31. 2016
- HOSEIN Mohammad et al. Polyfenoly a jejich výhody: Přehled. International Journal of Food Properties. 20. 3; 1-42, 2017
- INTECH. Polyfenoly: Zdroje potravy a přínosy pro zdraví. 2017. Dostupné na :. Zpřístupněno 15. ledna 2021
- CORY Hannah; PASSARELLI Simone a kol. Role polyfenolů v systémech lidského zdraví a potravin: Mini-recenze. Hranice ve výživě. 5. 1. - 9. 2018
