Stravování čočky je dobré pro zdraví, protože je to potravina velmi bohatá na vitamíny a minerály a má jen 127 kalorií v každé porci 100 gramů. Ačkoli jsou silně konzumovány v Silvestra, mohou být používány jako náhrada za fazole každý den po celý rok.
Cena čočky se však pohybuje mezi 4 a 6 lety v baleních o hmotnosti 500 g, které jsou dražší než fazole a měly by se vyhnout těm, kteří mají vysokou kyselinu močovou, což je potravina, která zvyšuje puriny, což může způsobit dny krize.
Proč jíst čočku?
Ačkoli je bohatý na sacharidy, čočka může být připravena bez přídavku tuků, což z něj činí skvělé jídlo pro hubnutí. Dá se pak dospět k závěru, že sedm hlavních výhod jídla čočky zahrnuje:
- Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu - protože mají nerozpustná vlákna, která snižují vstřebávání tuků.
- Detoxikuje tělo - regulací střeva a tím vyčistí střeva absorpcí toxinů.
- Snížení předmenstruačního napětí - protože obsahují látku nazývanou lignany, která působí podobně jako ženské hormony jako estrogeny, které pomáhají snižovat příznaky PMS.
- Bojujte proti cukrovce - protože mají mnoho sacharidů, mají mnoho vláken a nedávají cukr příliš mnoho krve.
- Zabraňte a léčete chudokrevnost - potraviny bohaté na železo, doporučené zejména pro vegetariány s tendencí k rozvoji anémie.
- Pomáhá předcházet rakovině - protože kromě toho, že je bohatá na vlákna, která snižují riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, mají antioxidanty, které chrání buňky těla.
- Zlepšení zdraví kostí - kromě toho, že obsahuje vápník, obsahuje isoflavony, které pomáhají produkovat důležité hormony k posílení kostí.
Kromě toho je čočka bohatá na zinek, což napomáhá posílení imunitního systému a je velmi dobré pro léčbu anemie, protože mají příliš mnoho železa a navíc jejich vysoké množství vláken zlepšuje střevní průchod a zmírňuje zácpu a otok břicha.
Jak vyrobit čočku
Čočka může být vyrobena tak, jako kdyby byly fazole vyrobeny, a proto jen pokryjte čočku vodou a nechte vařit 30 minut. Chcete-li udělat rychlou a výživnou polévku, prostě uvařte sušenou čočku spolu s mrkví, celerem a cibulí, například jíst polévku nebo spolu s rýží.
Existuje několik druhů čočky, ale většinou všechny typy by měly být namočeny tak, aby produkovaly méně střevní plyn, stejně jako fazole.
Čočky mohou být zelené, hnědé, černé, žluté, červené a oranžové, které obsahují různé konzistence a po vaření se stávají pevnějšími nebo mírnějšími. Z tohoto důvodu se obvykle používají oranžové čočky, jako jsou měkké a pastovité, ke krmení dětí, je však nutné nasáknout, aby nedošlo k zácpě nebo křečím v dítěti.
Receptura šošovic
Nádherný a snadno připravený recept se šošovicemi je horký bramborový salát a čočka.
Složení
- 85 g čočky
- 450 g nových brambor
- 6 zelených cibulí
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce balsamikového octa
- Sůl a pepř
Způsob přípravy
Položte čočku do pánve s vroucí vodou po dobu 20 minut, vyjměte čočku z vody a odložte ji. V jiné pánvi položte brambory ve vroucí vodě po dobu 20 minut, vyjměte a nakrájejte na misku polovinu. Přidejte nakrájenou cibuli a čočku na brambory. Nakonec přidejte olivový olej, ocot, sůl a pepř.
Nutriční informace o čočce
| Komponenty | Množství na 100 g čočky |
| Energie | 127 kalorií |
| Proteiny | 5 g |
| Tuky | 0, 4 g |
| Sacharidy | 25, 9 g |
| Vlákna | 3, 2 g |
| Vitamin B1 | 100 mcg |
| Vitamin B2 | 120 mcg |
| Vitamín B3 | 0, 9 mg |
| Vitamin C | 16, 8 mg |
| Zinek | 5 mg |
| Vápník | 18 mg |
| Zápas | 71 mg |
| Železo | 2, 4 mg |
Čočka je vynikajícím zdrojem železa, ale pro zlepšení absorpce tělem je důležité jíst například dezertní citrusové plody, například oranžové nebo kiwi.
Zde je způsob, jak používat čočku správným způsobem, jak zhubnout: Lentil není výkrm, ale způsobuje plyn.
