Jak mohou potraviny zlepšit autismus

Vedle vyvážené stravy, která se podobá celkové stravě, je často užívána bezlepková dieta a kaseinová výživa u dětí s autismem, což je také známo pod zkratkou SGSC. Všechny potraviny obsahující lepek, jako je pšeničná mouka, ječmen, žito a některé druhy ovesu a potraviny obsahující kasein, které jsou všechny vyrobeny z mléka nebo obsahují mléko nebo mléčné výrobky v přípravku, by měly být z této stravy odstraněny.

Je však důležité zdůraznit, že dieta SGSC je účinná a doporučuje se používat pouze v případech nesnášenlivosti glutenu a mléka a je nutné provést testy u lékaře, aby bylo možné zhodnotit, zda tento problém existuje nebo ne.

Jak udělat dietu SGSC

V bezlepkové a kaseinové stravě by měly být všechny potraviny obsahující tyto dvě bílkoviny odstraněny, jak je uvedeno níže:

Gluten

Jedná se o bílkovin z pšenice a kromě pšenice je také přítomen v ječmeni, žito a některých druzích ovsa, kvůli směsi pšenice a ovesu, které se obvykle vyskytují v plantážích a závodech na zpracování potravin. Proto musíte odstranit potraviny, jako jsou:

• Chléb, koláčky, solené, sušenky a koláče;
• Těstoviny, pizza;
• Pivo a whisky;
• Každé jídlo, které je vyrobeno z ječmene, žita a pšenice.

Je důležité podívat se na označení potravin, aby zjistila přítomnost nebo nelepivost lepku, protože podle brazilských právních předpisů by označení na všech potravinách mělo obsahovat označení, zda obsahuje nebo neobsahuje lepek. Zjistěte, jaké jsou bezlepkové potraviny.

Kasein

Kasein je mléčný protein, a proto je přítomen v potravinách, jako je sýr, jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, tvaroh a všechny kuchařské přípravky, které tyto ingredience používají, jako je pizza, dort, zmrzlina, sušenky a omáčky.

Některé přísady používané průmyslem mohou navíc obsahovat také kasein, jako je kaseinát, mléčné kvasnice a syrovátka, a je důležité, aby se vždy před nákupem průmyslově vyráběného produktu zkontrolovalo označení. Podívejte se na kompletní seznam potravin a přísad s kaseinem.

Co jíst

Ve stravě pro autismus je třeba udělat potravu bohatou na potraviny, jako jsou zelenina a ovoce obecně, brambory, sladké brambory, hnědá rýže, kukuřice, kuskus, ořechy, arašídy, fazole, olivový olej, kokos a avokádo. Pšeničná mouka může být nahrazena jinými moučkami bez lepek, jako je například lněné semínko, mandle, kaštan, kokos a ovesné vločky, jestliže ovesná značka označuje, že výrobek neobsahuje lepek.

Mléko a jeho deriváty lze nahradit rostlinnými mléky, jako je kokosové mléko a mandle, a veganské verze pro sýry, jako tofu a mandlový sýr.

Protože dieta SGSC funguje

Dieta SGSC pomáhá řídit autismus, protože toto onemocnění může být spojeno s problémem s názvem Citlivost na celulitiku na gluten, která je tehdy, když je střevo citlivé na glutén a prochází změnami jako je průjem a krvácení při spotřebování lepku. Totéž platí pro kasein, který je špatně strávitelný, když je střevo křehčí a citlivější. Tyto změny střev mohou vést ke zhoršení symptomů autismu a mohou například způsobit problémy jako alergie, dermatitida a respirační potíže.

Nicméně je důležité poznamenat, že ne vždy strava SGSC bude pracovat na zlepšení příznaků autismu, protože ne všichni pacienti mají tělo citlivé na glutén a kasein. V takových případech je třeba dodržovat rutinní zdravé stravování, vždycky si pamatujte, že by měl být sledován lékař a odborník na výživu.

SGSC diet menu

Následující tabulka uvádí příklad třídenního menu pro dietu SGSC.

Je důležité si uvědomit, že je to jen příklad menu bez lepku a laktózy a že dítě s autismem musí doprovázet lékař a odborník na výživu, aby potravina povzbudila jeho růst a rozvoj a pomohla minimalizovat příznaky a následky onemocnění.