Objemová strava je dieta, která pomáhá snížit množství kalorií bez snížení objemu denního jídla, může jíst více jídla a delší dobu uschovat, což usnadní úbytek hmotnosti a současně způsobí detoxikaci těla.
Dieta byla vytvořena americkou výživou Barbary Rollsovou z University of Pennsylvania, autorem knihy "Ztráta hmotnosti, která jedí více", publikovala v Brazílii společnost BestSeller. Podle autora mohou být potraviny rozděleny podle jejich hustoty energie v:
- Velmi nízká, s méně než 0, 6 kalorií na gram, které zahrnují zeleninu, zeleninu, většinu ovoce a polévky;
- Nízké, mezi 0, 6 a 1, 5 kalorií na gram, které jsou vařené zrna, libové maso, luštěniny, hrozny a těstoviny;
- Průměrné 1, 5 až 4 kalorie na gram, které zahrnují maso, sýry, omáčky, italský chléb a celý;
- Vysoká, mezi 4 a 9 kalorií na gram, což jsou svačiny, čokolády, sušenky, máslo, štěpky a oleje.
V nabídce volumetrické stravy jsou tedy především zelenina, zelenina, ovoce a polévky. Nicméně, svačiny, bonbóny, sušenky, máslo, bramborové lupínky a oleje jsou vyloučeny.
Volumetrická dietní nabídka
Zde je příklad volumetrické dietní nabídky.
- Snídaně - 1 šálek kávy s nesladeným odstředěným mlékem, 1 plátek celozrnného chleba s 1 polévkovou lžičkou a 1 melou melounem, melounem a papáji směs posypaná 1 polévkovou lžící mělké quinoa vločky
- Komlace - 1 střední plátek ananasu posypaný čerstvou mátou
- Oběd - 1 mělká mísa z endive salátu, strouhaného syrového mrkve a nakrájeného ananasu. 3 lžíce hnědé rýže s barevnými papričkami. 2 lžíce nasekané cizrny s cibulí a petrželkou. 1 středně velký filet z pražených ryb s houbovým mixem.
- Odpolední svačina - 1 zázvorový zázvoru s 2 celými oplatky
- Večeře - 1 mělké jídlo salátu almeirão, plátky srdce z palmy a strouhaného řepu. 1 celozrnný špagetový squeezer s tuňákem v kusech konzervovaném ve vodě. 2 lžíce brokolice vařené s česnekem a cibulí v hustých proužcích
-
Večeře - 1 šálek želatiny připravené s 1 obalem ochuceným červeným ovocem bez cukru, šťávou z 1 jablka a ½ citronu, broskví a přírodní jahodovou mletou.
Volumetrická strava, i když ne velmi restriktivní, by měla být doporučována odborníkem jako výživou, aby ověřil, zda je přizpůsoben jednotlivci a zda neškodí jeho zdraví.
