Potraviny pro cystickou fibrózu

Potrava pro cystickou fibrózu by měla být bohatá na kalorie, bílkoviny a tuky, aby byl zajištěn dobrý růst a vývoj dítěte. Kromě toho je také běžné užívat doplňky stravy s enzymy, které usnadňují trávení a zachraňují pankreasu.

Cystická fibróza je genetické onemocnění, které je zjištěno testem nohy a má jako hlavní charakteristiku produkci hlenu tlustší žlázy těla, které mohou zablokovat oblasti, jako jsou plicy a pankreas, což způsobuje respirační a trávicí problémy.

Co jíst

Dieta pro cystickou fibrózu by měla být bohatá na kalorie, bílkoviny a sacharidy, aby upřednostňovala přírůstek hmotnosti. Kromě toho by měl také obsahovat dobré množství protizánětlivých živin, jak je uvedeno níže:

Proteiny: maso, kuře, ryby, vejce a sýry. Tyto potraviny by měly být zahrnuty alespoň v 4 jídlech denně;

• Sacharidy: celý pšeničný chléb, rýže, těstoviny, oves, brambory, sladké brambory, tapioka a kuskus jsou příklady těstovin, které lze použít;
• Maso : dává přednost bílým masům a málo tuku, usnadňuje trávení;
• Tuky: kokosový olej, olivový olej, máslo;
• Olejnatá semena: ořechy, arašídy, vlašské ořechy a mandle. Tyto potraviny jsou zdrojem dobrých tuků a živin, jako je zinek, hořčík a vitamíny B, které zlepšují imunitu;
• Plody a zelenina obecně, protože jsou bohaté na živiny, jako je vitamin C, vitamín E, isoflavony a další protizánětlivé fytochemikálie, které pomáhají ve fungování pankreatu a plic;
• Omega-3, který je protizánětlivým tukem, lze nalézt v potravinách, jako jsou sardinky, losos, tuňák, ořechy, chia, lněné semínko a olivový olej.

Děti a dospělí s cystickou fibrózou by měli pokračovat s odborníkem v oblasti výživy, aby sledovali růst a tělesnou hmotnost a přizpůsobili stravu podle dosažených výsledků.

Co se má vyhnout

Potraviny, jimž je třeba se vyhnout při cystické fibróze, jsou ty, které dráždí střevo a zvyšují zánět v těle, jako jsou:

• Zpracované maso, jako je klobása, klobása, šunka, mortadella, salám, krůtí prsa;
• Bílá mouka: sušenky, koláče, pikantní, bílé chleby, těstoviny;
• Cukr a sladkosti obecně;
• Frying a rostlinné oleje, jako je sójový, kukuřičný a kanolový olej;
• Hotové mražené potraviny, jako lasagne, pizzy, úkryty;
• Cukrové nápoje : nealkoholické nápoje, průmyslové šťávy, koktejly;
• Alkoholické nápoje .

Zvýšený zánět v těle a střevech poškozuje imunitní systém a podporuje infekce dýchacích cest, což je jeden z nejčastějších problémů při cystické fibróze.

Doplňky, které lze použít

Vzhledem k tomu, že špatné trávení a malabsorpce živin jsou časté při cystické fibróze z důvodu poruchy slinivky břišní, může být často nutné používat doplňky s trávicími enzymy, známé jako lipázy, které by měly být upraveny podle věku a objem konzumovaného jídla. Enzymy pomáhají při trávení jídla a umožňují lepší vstřebávání, přinášejí tělu více kalorií a živin.

Použití trávicích enzymů však nezaručuje úplnou absorpci potravin a může být také nutné použít doplňky bohaté na sacharidy nebo práškové bílkoviny, které lze přidávat do šťávy, vitamínů, kaše a domácích koláčů a receptů na koláče. Pro snížení zánětu může být užitečné užívání omega-3 v kapslích.

Kromě toho mohou být vyžadovány také doplňky vitamínů rozpustných v tucích, které jsou vitamíny A, E, D a K, které byste měli užívat podle doporučení lékaře nebo dietetika.

Doporučené množství enzymů

Doporučené množství enzymů se mění podle věku a hmotnosti pacienta a velikosti jídla, které se má konzumovat. Podle nařízení SAS č. 224/2010 se doporučuje 500 až 1000 U lipázy / kg na hlavní jídlo a dávka může být zvýšena, pokud pacient pokračuje se známkami tuku v stolici. Na druhé straně by měly být podávány dávky menší než 500 U v svačinách, které jsou menšími jídly.

Maximální denní dávka by neměla překročit 2500 U / kg jídla nebo 10 000 U / kg / den lipázy a její příjem by měl být proveden těsně před začátkem jídla. Kromě toho je důležité si uvědomit, že některé potraviny nevyžadují použití samotných enzymů, jako je med, želé, ovoce, ovocné šťávy a zelenina, s výjimkou avokáda, kokosového ořechu, brambor, fazole a hrášku . Zde je návod, jak rozpoznat změny v poopu.

Nabídka cystické fibrózy

Následující tabulka uvádí příklad třídenního menu, který pomáhá při léčbě cystické fibrózy:

Při cystické fibróze je nutný lékařský a nutriční monitoring, aby bylo možné udržet krok s růstem dítěte a řádně předepisovat množství a typy doplňků a léků. Podívejte se, jak se zde provádí kompletní léčba.