Tamarind je tropické ovoce typické pro Jižní Afriku, s kyselou chutí a velmi kalorickou, která je v Brazílii převážně konzumována na severovýchodě země.
Jeho buničina bohatá na vitamín A, vlákninu a minerály je vynikající pro léčbu zácpy. Kromě toho je tamarind používán k výrobě sladkostí, džusů a jiných nápojů, jako jsou likéry, a v mnoha oblastech tamarind je také používán pro sezónní maso nebo ryby, například.
Výhody Tamarindo
Kromě léčby zácpy, další výhody tamarind zahrnují:
- Pomoc při řízení diabetu;
- Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
- Zabraňuje kardiovaskulárním chorobám;
- Snížení chuti k jídlu;
- Pomáhá snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
Tamarind má spoustu kalorií, a proto není vhodné jíst velké množství, ale pití sklenice tamarindového džusu před obědem a večeří pomáhá snížit chuť k jídlu, což usnadňuje zhubnout.
Informace o výživě
| Komponenty | Množství ve 100 g Tamarindo |
| Energie | 239 kalorií |
| Proteiny | 2, 8 g |
| Tuky | 0, 6 g |
| Sacharidy | 62 g |
| Vlákna | 5 g |
| Vitamin A | 30 IU |
| Vitamin B6 | 0, 1 mg |
| Vitamin C | 3, 5 g |
| Vápník | 74 mg |
| Hořčík | 92 mg |
| Železo | 2, 8 mg |
Tamarindový džus recept s medem
Tento recept tamarind je lahodný a snadno vyrobený.
Složení
- 100 g tamarindové buničiny,
- 1 velká oranžová,
- 2 sklenice vody,
- 1 lžička medu
Způsob přípravy
Zmáčkněte v mixéru pomerančový džus s nápojem tamarind, 2 šálky vody a medem.
Chcete-li vyrobit tamarind pulp jeden by měl oloupat 1 kg tamarind, dát do misky s 1 litrem vody a nechat namočit přes noc. Následující den dáme vše do pánve a vaříme 20 minut, nebo dokud je dužina velmi mírná a čas od času se bude míchat.
Podívejte se také na to, jak vyrobit tamarind candy v: Tamarind candy recept.
