Výhody lněného semínka jsou získávány pouze tehdy, když se lněná moučka konzumuje, protože střeva nemůže trávit plevel tohoto semene, což nám zabraňuje absorbovat jeho živiny a mít své výhody.
Po rozemletí semen jsou přínosem lněné jídlo:
- Působí jako antioxidant, protože obsahuje látku lignin;
- Snížení zánětu tím, že obsahuje omega-3;
- Zabraňte onemocnění srdce a trombóze způsobené omega-3;
- Zabránit rakovině prsu a tlustého střeva kvůli přítomnosti ligninu;
- Uvolněte příznaky menopauzy tím, že obsahují fytosterol;
- Bojujte za zácpou bohatou na vlákninu.
Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat 10 g lněného semene denně, což odpovídá 1 polévce. Chcete-li však snížit příznaky menopauzy, měli byste konzumovat 40g lněného semene denně, což odpovídá asi 4 polévkovým lžícím.
Jak vyrobit lněné semínko
Chcete-li co nejlépe využít lněné semínko, je ideální koupit celé zrno a míchat je v mísiči v malých množstvích, jak jsou používány. Lněné semínko by mělo být také uloženo v tmavé uzavřené láhvi a uvnitř skříně nebo chladničky bez kontaktu se světlem, protože to zabraňuje oxidaci osiva a šetří více živin.
Rozdíl mezi lněným zlatem a hnědým
Rozdíl mezi dvěma druhy lněného semínka je, že zlatá verze je bohatší u některých živin, zejména u omega-3, omega-6 a bílkovin, což zvyšuje přínosy tohoto semena ve srovnání s hnědým.
Avšak hnědé semeno je také dobrou volbou a může být použito stejným způsobem k udržení zdraví těla, vždy vzpomínáme na rozemletí semen před konzumací.
Banánový dort s lněným semenem
Složení:
- 100 gramů drceného lněného semene
- 4 vejce
- 3 banány
- 1 a ½ šálku hnědého cukru
- 1 šálek celé pšeničné mouky
- 1 šálek pšeničné mouky
- ½ šálku kokosového oleje
- 1 prášek na pečení na lžíci
Způsob přípravy:
Nejprve porazte v mixéru banány, kokosový olej, vejce, cukr a lněné semínko. Postupně přidejte mouku a pokračujte v bítování, dokud nebude hladké. Přidejte poslední droždí a pečlivě promíchejte lžící. Vraťte se do pečicí trouby předehřátého média po dobu asi 30 minut nebo dokud test špáradla nezjistí, pro co je koláč připraven.
Další informace o používání těchto semen v lněné semínce.
