Potraviny bez glutenu jsou potraviny jako ovoce, zelenina a maso, například proto, že neobsahují v jejich složení gluténové bílkoviny.
Tyto potraviny jsou jedinou potravou, která může být požádána v případě celiakie, protože u těchto pacientů může glutén poškodit stěny střeva a způsobit průjmy a bolest břicha, což je obtížné absorbovat některé živiny.
Nicméně, každý může mít prospěch snížením spotřeby lepku, protože lepek může způsobit nadýmání a břišní nepohodlí.
Bezlepkový seznam potravin
Potraviny bezlepkové jsou:
- Ovoce;
- Zelenina a zelenina;
- Maso a ryby;
- Rýžová mouka, maniok, mandle, kukuřice, fazole, hrach, sójové boby, jamky;
- Rýže, kukuřice, amarant, arrogantní, pohanková, quinoa;
- Kukuřičný škrob (populární kukuřičný škrob);
- Tapioka;
- Bramborový škrob;
- Polenta;
- Sůl, cukr, čokoládový prášek, kakao;
- Želatina;
- Oleje, olivový olej, máslo a margaríny.
Existují také jiné bezlepkové potraviny, které lze snadno zakoupit v obchodě se zdravými potravinami, jako je například chléb a těstoviny, avšak v tomto případě by na etiketě výrobku mělo být uvedeno "bezlepkové potraviny" nebo "bezlepkové".
Viz recepty bez lepku na receptu: Bezlepkový recept na chléb.
Jak si vyrobit bezlepkovou dietu
Pro výrobu bezlepkové stravy je nutno konzumovat pouze bezlepkové potraviny a je nutné vyloučit z potravy všechny potraviny s lepek, například ty, které jsou vyrobeny z pšeničné mouky, ječmene nebo žita, jako jsou koláče, sušenky, sušenky nebo chléb. Dozvíte se více o lepech v: Potraviny, které obsahují lepek.
Bezlepková dieta pomáhá snižovat symptomy způsobené lepkem u celiakií, jako je průjem a bolesti břicha. Kromě toho je bezlepková strava také používána ke zhroucení, protože sušiny, chléb, koláče nebo sušenky jsou vyloučeny ze stravy, například, což snižuje požívané kalorie.
Chcete-li dodržovat bezlepkovou dietu, je důležité, abyste měli výživu, aby se zajistilo, že všechny živiny, které potřebuje tělo, jsou konzumovány, ale podívejte se na toto video a podívejte se na několik tipů:
Dozvědět se více o této stravě v:
- Jak si vyrobit bezlepkovou dietu
Bezlepkové a bez laktózy menu pro hubnutí
