Potraviny bohaté na fosfor

Hlavní potraviny bohaté na fosfor jsou slunečnicová a dýňová semena, sušené ovoce, ryby, jako jsou sardinky, maso a mléčné výrobky. Fosfor se také používá jako doplňková látka ve formě fosfátových solí, které se nacházejí například v nápoji s obsahem sýra a konzervovaných nápojů.

Fosfor je důležitý pro funkce, jako je tvorba kostí a zubů a pro přenos nervových impulzů v těle. Je to však minerál, který musí být kontrolován u pacienta s nedostatečností ledvin, stejně jako draslíku, který je nezbytný k tomu, aby se zabránilo potravě bohaté na fosfor.

Tabulka potravin bohatých na fosfor

Následující tabulka uvádí množství fosforu a kalorií na 100 g hlavních potravin bohatých na tento minerál:

Zdravý dospělý člověk by měl užívat asi 700 mg fosforu denně a jeho vstřebávání v střevě je zesíleno, pokud máte dostatečnou hladinu vitaminu D. Naučte se, kde najdete vitamin D.

Funkce shody

Fosfor hraje v těle několik rolí, jako je účast na složení kostí a zubů, přenos nervových impulsů, účast na svalové kontrakci, součást DNA a RNA buněk a účast na reakcích, které generují energii pro tělo.

Změněné množství fosforu v krvi může naznačovat problémy, jako je hypotyreóza, menopauza, problémy s ledvinami nebo nedostatek vitaminu D. Zjistěte, jaké hodnoty fosforu mají vliv na krevní test.

Recepty bohaté na fosfor

Zde jsou 2 recepty bohaté na fosfor, které využívají zdroje tohoto minerálu:

Pesto omáčka recept s dýňovými semínky

Pesto omáčka je skvělá výživná volba, kterou lze použít k přípravě těstovin, předkrmů a salátů.

Složení:

1 šálek dýňových semen
4 lžíce olivového oleje
1 šálek čerstvé bazalky
1 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce vody nebo dost
1/2 stroužku česneku
2 lžíce strouhaného parmezánu
Sůl podle chuti

Způsob přípravy:

Smažte se dýňovými semínky v pánvi do zlatohnědého. Pak je umístěte do procesoru nebo mixéru s dalšími přísadami a poraďte se, až se dostanete požadované textury. Nakonec přidejte olivový olej. Tato omáčka může být uložena v chladničce po dobu až 3 dnů.

Smažený sýrový chléb

Složení:

3 vejce
3 lžíce kysaných postřiků
1 lžíce vody
1 polévková lžíce z čistého jogurtu nebo tvarohu
1 špetku soli
3 lehké plátky nebo 1/2 šálku strouhaného parmezánu

Způsob přípravy:

Porazte všechny ingredience v mísiči a nechte hnědnout v nelepivé pánvi. Podává 2 až 3 porce.