Potraviny bohaté na fenylalanin

Potraviny bohaté na fenylalanin jsou ty, které obsahují mnoho bílkovin, jako je maso, ryby a mléko a deriváty. Lidé s fenylketonurií musí kontrolovat spotřebu fenylalaninu, protože akumulují tuto aminokyselinu v těle, což vede k problémům, jako jsou zpoždění v psychologickém vývoji a záchvaty.

Fenylketonurie je vrozené onemocnění bez léčby a jeho léčba se provádí tím, že se vyhne požití potravy fenylalaninem. Je zjištěna v testu nohy a včasná léčba umožňuje dětem růst bez dalších komplikací.

Seznam potravin bohatých na fenylalanin

Hlavní potraviny bohaté na fenylalanin, které by měly být odebrány z jídla, jsou:

• Maso všeho druhu: červené maso, kuřecí maso, ryby a mořské plody;
• Masné výrobky: klobása, slanina, šunka, klobása, salám;
• Viscera zvířat: srdce, střeva, žaludek, ledviny;
• Mléko a mléčné výrobky, včetně potravin obsahujících mléko jako složku;
• Sladidla s aspartamem ;
• Vejce ;
• Olejnaté semena: mandle, arašídy, pekanové ořechy, kešu ořechy, paráčiky, lískové ořechy, pistácie, borovice;
• Pšeničná mouka a potraviny, které ji obsahují jako složku;
• Luštěniny: sójové boby a vedlejší produkty, cizrna, fazole, hrach, čočka;
• Průmyslové potraviny bohaté na složky, které obsahují fenylalanin, jako je čokoláda, želatina, sušenky, chleby, zmrzliny.

Kromě těchto potravin by měli lidé s fenylketonurií kontrolovat i příjem potravin, jako jsou těstoviny, rýže, ovoce a zelenina.

Množství fenylalaninu v potravinách povoleno

Níže uvedená tabulka uvádí množství fenylalaninu ve 100 g potravin, které lze konzumovat fenylketonurovým přípravkem, ale kontrolovaným způsobem.

Množství a rozmanitost potravin, které je možné požívat, je regulována podle závažnosti onemocnění a měla by se řídit lékařem a dietologem.

Chcete-li lépe porozumět fenylketonurii, přečtěte si:

• Dieta pro fenylketonurie
• Porozumět více o tom, jaká je fenylketonurie a jak se s ní léčí
• Jak pečovat o dítě s fenylketonurií