Dieta v případě selhání ledvin bez hemodialýzy je velmi omezená, protože je nutné kontrolovat příjem soli, fosforu, draslíku, bílkovin a obecně by měla být také omezena spotřeba vody a jiných tekutin. To je docela běžné, že cukr také musí být vyloučeny z stravy, protože většina chronických ledvinových pacientů jsou také diabetici.
Podle doporučení nutritionisty budou ledviny méně ohromeny kapalinami a minerály, které nemohou filtrovat.
Menu selhání ledvin
Po stravě se zlepší kvalita života pacienta a zpomalí se progrese selhání ledvin. Takže zde je příklad třídenního menu:
Den 1
| Snídaně | 1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 1 plátek obyčejného kukuřičného dortu (70 g) 7 jednotek hroznů |
| Ranní občerstvení | 1 plátek pečeného ananasu se skořicí a hřebíčkem (70g) |
| Oběd | 1 grilovaný steak (60 g) 2 pečené kytice květáku 2 lžíce rýže se šafránem 1 může broskvová jednotka |
| Snack | 1 tapioka (60 g) 1 čajová lžička neslazené jablko želé |
| Večeře | 1 špagetová skořápka s nasekaným česnekem 1 pražená kuřecí stehna (90 g) Salátový salát ochucený jablečným jablečným octem |
| Večeře | 2 toast s 1 čajovou lžičkou másla (5 g) 1 malá šálek heřmánku (60ml) |
Den 2
| Snídaně | 1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 čajovou lžičkou másla (5 g) 1 vařená hruška |
| Ranní občerstvení | 5 sušenek s postřikem |
| Oběd | 2 polévkové lžíce nakrájené kuře - použijte bylinkovou sůl k sezóně 3 lžíce vařené polenty Salát z okurky (½ jednotky) ochucený jablečným jablečným octem |
| Snack | 5 Sladké bramborové tyčinky |
| Večeře | Omeleta s cibulkou a oreganem (použijte pouze 1 vejce) 1 jednoduchý chléb, který doprovází 1 banán pečeným skořicí |
| Večeře | 1/2 šálku mléka (kompletní s filtrovanou vodou) 4 sušenky Maisena |
Den 3
| Snídaně | 1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 2 krekry z rýže 1 plátek bílého sýra (30 g) 3 jahody |
| Ranní občerstvení | 1 šálek nesolené popcorn s bylinkami |
| Oběd | 2 palačinky plněné mletým masem (maso: 60 g) 1 lžíci vařené zelí 1 lžíce bílé rýže 1 řez tenký (20 g) guava (jestliže jste diabetik, zvolte verzi stravy) |
| Snack | 5 máslových sušenek |
| Večeře | 1 porce vařené ryby (60 g) 2 lžíce mrkve vařené s rozmarýnem 2 lžíce bílé rýže |
| Večeře | 1 pečené jablko se skořicí |
5 zdravých občerstvení pro pacienty s ledvinami
Omezení na kojení u pacientů s ledvinami může způsobit obtížný výběr svačinek. Takže tři nejdůležitější pokyny při výběru zdravého občerstvení při onemocnění ledvin jsou:
- Jezte vždy vařené ovoce (2krát vařte), nikdy nepoužívejte vodu na vaření;
- Omezte průmyslové a zpracované potraviny, které jsou obvykle bohaté na sůl nebo cukr, preferují domácí verze;
- Jezte bílkovinu pouze na oběd a večeři, vyhýbejte se jejich spotřebě ve svačinách.
Recepty na občerstvení uvedené v této stravě jsou zde:
1. Posypat suchar
Složení:
- 4 šálky kysaných postřiků
- 1 šálek mléka
- 1 šálek oleje
- 2 celá vejce
- 1 sloupec. sůl kávy
Způsob přípravy:
Zmícháme všechny ingredience v mixéru tak, aby byly hladké. Použijte sáček cukrovinek nebo plastový sáček, abyste sušenky vytvořili v kruzích. Pečeme v předehřáté střední peci po dobu 20 až 25 minut.
2. Bez popílku popcorn
Posypeme bylinky, abyste dali chuť. Dobrou volbou jsou oregano, tymián, chimi-churri nebo rozmarýn. Podívejte se na následující video o tom, jak vyrobit popcorn v mikrovlnné troubě v super zdravém způsobu:
3. Tapioka s jablkovým želé
Jak si vyrobit želé bez cukru
Složení:
- 2 kg červeného a zralého jablka
- Šťáva z 2 citronů
- Skořice
- 1 velké sklenice vody (300 ml)
Způsob přípravy:
Jablka umyjte, oloupejte a nakrájíme na malé kousky. Nyní přidejte jablka do středního ohně vodou, přidáním citronové šťávy a skořice. Zakryjte pánvi a vařte po dobu 30 minut a míchání občas. Pokud chcete mít jednotnější konzistenci a žádné kousky, očekávejte, že budete vychladnout a použijte mixér, abyste porazili džem.
4. Pražené sladké brambory
Složení:
- 1 kg sladkých brambor rozřezaných na husté tyčinky
- Rozmarýn a tymián
Způsob přípravy:
Rozšiřte tyčinky na talíř natřený olivovým olejem a posypeme bylinky. Předehřejte troubu na 200 stupňů po dobu 25 až 30 minut. Pokud chcete sladší chuť, vyměňte byliny za skořicový prášek.
5. Masový suchar
Tento recept na máslo cookie je dobrý pro selhání ledvin, protože je nízký obsah bílkovin, soli a draslíku.
Složení:
- 200 g nesoletého másla
- 1/2 šálku cukru
- 2 šálky celozrnné mouky
- citronová kůra
Způsob přípravy:
Smíchejte všechny přísady do misky a hnětejte, dokud neuvolníte ruce a šálek. Pokud trvá příliš dlouho, přidejte trochu více pšeničné mouky. Nakrájejte na malé kousky a přeneste do pečicí trouby se středně nízkým obsahem, předehřátý až do zbarvení.
Každé sušenky má 15, 4 mg draslíku, 0, 5 mg sodíku a 16, 3 mg fosforu. Při selhání ledvin je důležité důsledné řízení příjmu těchto minerálů a bílkovin. Takže, podívejte se, jaká by měla být strava těch, kteří mají selhání ledvin v tomto videu:
