V potravní intoleranci tělo nemá enzymy nezbytné pro správné trávení jídla, a proto má potíže s trávením jídla a příznaky, jako je například průjem.
Potraviny, které nejčastěji způsobují nesnášenlivost jídla, jsou především mléčná a pšeničná mouka, stejně jako všechny potraviny, které se vyrábějí s těmito přísadami jako koláče, sušenky, sušenky nebo chléb.
Symptomy potravinové intolerance
Příznaky potravinové intolerance jsou obvykle bolest břicha, plyn a průjem. Tyto příznaky se obvykle objevují 2 až 3 hodiny po požití potravy, které jednotlivec nemůže správně trávit. Čím více jídla se jedí, tím silnější jsou příznaky. Další informace o příznacích a diagnóze naleznete v: Příznaky nesnášenlivosti jídla.
Má potravinová intolerance lék?
Neexistuje žádná specifická léčba, která by vyléčila potravinovou intoleranci, ale někteří pacienti mohou dosáhnout léčení, když vyloučí po dobu nejméně 3 měsíců potraviny, s nimiž netolerují. V takových případech, kdy jednotlivec opět zavede potravu do stravy, může být schopen lépe trávit, bez příznaků potravinové intolerance.
Tuto strategii však musí řídit odborník na výživu nebo nutrolog, jelikož vede pouze k některým případům, a to podle příčiny nesnášenlivosti jídla. V případech, kdy tato strategie nefunguje, musí jednotlivec úplně vyloučit z jídelníčku, po celou dobu života potravu, na kterou nesnáší, nebo přijímat enzymy, které jsou schopné trávit toto jídlo.
Test potravinové intolerance
Test na intoleranci jídla si může vyžádat alergik lékař a může být proveden krevní test na jednotlivce, kde reakce těla je pozorována při přijímání některých potravin. Tam jsou laboratoře, které mohou ověřit potravinovou intoleranci ve více než 200 druhů potravin, což je velmi užitečné pro diagnostiku a léčbu.
Léčba intolerance na potraviny
Léčba intolerance na potraviny spočívá v vyloučení z potravy všech potravin, které člověk správně nežívá.
Proto jedinci, kteří nesnášenlivost jídla na vejce například nemohou jíst smažené vejce, vařené vejce nebo cokoli, co bylo připravené s vajíčkem, jako jsou koláče, sušenky a koláče, které mohou způsobit, že jídlo bude obtížné, takže je důležité, aby lékař nebo odborník na výživu určil, jaké náhrady by měl jednotlivec učinit, aby zajistil, že vaše tělo obdrží všechny potřebné živiny, a tak zabránit výživovým nedostatkům.
Kromě toho může být v některých případech možné, že pacient užívá léky enzymy, které pomáhají strávit potraviny, s nimiž netolerují.
Viz též:
Rozdíl mezi alergií a nesnášenlivostí jídla
Jak zjistit, jestli je to potravinová intolerance
