Potraviny pro fenylketonuric jsou zejména potraviny s nižšími množstvími aminokyselin fenylalaninu, jako jsou ovoce a zelenina, protože pacienti s tímto onemocněním nemohou tuto aminokyselinu metabolizovat.
Některé industrializované produkty mají na štítcích informace o přítomnosti fenylalaninu v produktu a jaké je jejich množství, například agarová agarová želatina, soda bez stravy, ovoce popsicle, cukr nebo posypeme například, takže je důležité, aby pacient nebo rodiče pacienta kontrolují, zda potraviny obsahují fenylalanin a kolik.
Tabulka potravin pro fenylketonuric
Tabulka potravin pro fenylketonuric obsahuje množství fenylalaninu v některých potravinách.
| Potraviny | Měření | Množství fenylalaninu |
| Vařená rýže | 1 polévková lžíce | 28 mg |
| Smažené sladké brambory | 1 polévková lžíce | 35 mg |
| Vařené maso | 1 polévková lžíce | 9 mg |
| Šalát | 1 polévková lžíce | 5 mg |
| Tomato | 1 polévková lžíce | 13 mg |
| Vařené brokolice | 1 polévková lžíce | 9 mg |
| Surová mrkev | 1 polévková lžíce | 9 mg |
| Avokádo | 1 jednotka | 206 mg |
| Kiwi | 1 jednotka | 38 mg |
| Apple | 1 jednotka | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 jednotka | 23 mg |
| Mléčný krém | 1 polévková lžíce | 44 mg |
| Máslo | 1 polévková lžíce | 11 mg |
| Margarín | 1 polévková lžíce | 5 mg |
Množství fenylalaninu povolené v jednom dni se mění podle věku a hmotnosti pacienta. Výživář provede menu podle přípustného množství fenylalaninu, který zahrnuje všechny jídla a jak je připravit, aby usnadnil porozumění a dodržování léčby pacientů a rodičů u dětí.
Potraviny, které se mají vyhnout při fenylketonurii
Potraviny, které obsahují nejvíce fenylalaninu, nejsou ze stravy vyloučeny, ale konzumují se ve velmi malých množstvích, které určuje výživový lékař, který doprovází pacienta, a jsou:
- Maso, ryby a vejce;
- Fazole, kukuřice, čočka, cizrna;
- Arašídy;
- Pšeničná mouka a oves;
- Dietní výrobky na bázi aspartamu.
Je také nutné vyhnout se potravinám připraveným s těmito složkami, jako jsou koláče, sušenky a další.
Užitečné odkazy:
- Fenylketonurie
- Dieta pro fenylketonurie
