Při alergii na pšenici, tělo, když přichází do kontaktu s pšenicí, vyvolává přehnanou imunitní reakci, jako by pšenice byla agresivní látka. Pro potvrzení potravinové alergie na pšenici se provádí krevní test nebo kožní test.
Alergie na pšenici obecně začíná jako dítě a nemá lék a pšenice by měla být vyloučena z výživy po celý život. Imunitní systém je však dynamický a v průběhu času se může přizpůsobit a vyvažovat, proto je důležité sledovat alergika.
Pšeničná alergie
Ve stravě s alergií na pšenici je nutné z potravin vyloučit všechny potraviny, které mají pšeničnou nebo pšeničnou mouku, ale není nutné vyloučit lepek, takže můžete použít obiloviny, jako je oves, žito, ječmen nebo pohanka. Jiné alternativní potraviny, které lze konzumovat, jsou amarant, rýže, cizrna, čočka, kukuřice, proso, špalda, quinoa nebo tapioka.
Potraviny, které by měly být z potravin vyloučeny, jsou potraviny na bázi pšenice, jako jsou:
- Sušenky,
- Sušenky,
- Dorty,
- Obiloviny,
- Pasta,
- Chléb.
Je také důležité vyhnout se potravinám, které obsahují složky jako škrob, modifikovaný potravinový škrob, želatinovaný škrob, modifikovaný škrob, rostlinný škrob, rostlinná guma nebo rostlinný proteinový hydrolyzát.
Léčba alergie na pšenici
Léčba alergie na pšenici má odstranit všechny potraviny bohaté na pšenici z stravy pacienta, ale může také být nezbytné užívat antihistaminika ke snížení příznaků, pokud náhodou požíváte potravinu pšenicí.
V závažných případech však může být v těžkých případech nutná aplikace injekce adrenalinu, takže pokud dojde k příznakům, jako je dušnost a potíže s dechem, musíte okamžitě jít na pohotovost, abyste předešli anafylaktickému šoku.
Symptomy alergie na pšenici
Příznaky alergie na pšenici mohou být:
- Astma,
- Nevolnost,
- Zvracení,
- Kůže a záněty na pokožce.
Tyto příznaky se objevují u těch, kteří jsou alergičtí na pšenici, obvykle 2 hodiny po jídle s pšenicí a mohou být velmi intenzivní, pokud je množství konzumovaných potravin velké.
