Čaj, nálev nebo odvar: jak to udělat a jaký je rozdíl?

Populárně se nápoje vyrobené z bylin umístěných ve vroucí vodě nazývají „čaje“, pravý čaj však produkuje pouze jeden druh rostliny. Čaj je nápoj připravený z rostliny Camellia sinensis, z nichž může vzniknout zelený čaj, černý čaj, žlutý čaj nebo červený čaj, podle okamžiku, kdy je rostlina sklizena.

Všechny ostatní přípravky, které nejsou vyrobeny z Camellia sinensis ve skutečnosti se jim říká infuze nebo odvar. Infuze se vyrábějí z nejkřehčích částí rostliny, jako jsou listy nebo květiny, zatímco odvary se připravují z nejtvrdších částí, jako je kůra nebo kořeny. V závislosti na tom, zda se jedná o infuzi nebo odvar, se liší také doba a způsob přípravy.

Zde je návod, jak správně připravit čaj, nálev nebo odvar:

1. Jak připravit čaj

Čaje jsou vždy připraveny s rostlinou Camellia sinensis ze kterého vznikají zelené, černé, žluté, modré nebo oolongové čaje, bílý čaj a takzvaný tmavý čaj, známý také jako červený nebo pu-erh čaj.

Typ čaje se liší podle času sklizně rostliny a podle místa, kde byla vysazena. Chcete-li vědět, že používáte správný typ Camellia sinensis, ideální je koupit například listy rostliny v obchodě se zdravou výživou.

Jak na to: stačí přidat listy Camellia sinensis v šálku s vroucí vodou, přikryjte a nechte 5 až 10 minut stát. Čím déle listy odpočívají, tím silnější je chuť čaje a tím více sloučenin bude ve vodě přítomno. Nakonec je nutné pouze napnout, nechat jej zahřát a čaj vypít.

2. Jak nalít

Infusion je nápoj připravený z nejkřehčích částí rostlin jiných než Camellia sinensis, například heřmánek, citronový balzám, pampeliška nebo makrela. Tato technika zachovává éterický olej rostlin a běžně se používá k přípravě „čajů“ z listů, květů a mletého ovoce.

Jak na to: dejte vodu do varu a jakmile se vytvoří první bubliny, oheň vypněte. Nalijte vroucí vodu na sušené nebo čerstvé rostliny, přikryjte a nechte 5 až 10 minut odstát. Nakonec přeceďte a vypijte.

3. Jak připravit odvar

Odvar se provádí, když je rostlina vařena společně s vodou, což je obvykle nutné u částí rostliny, které jsou tvrdší a odolnější, například kořeny nebo kůra.

Jak na to: tvrdé části rostliny přidejte do hrnce s vodou a nechejte ji vařit 10 až 15 minut, dokud nebude voda tmavší a aromatičtější. Poté vypněte oheň, zakryjte pánev a nechte ji zahřát.

Při přípravě čajů, nálevů nebo odvarů buďte opatrní

Hlavní péčí při přípravě nápojů s léčivými rostlinami je vždy mít rady od bylinkáře, lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka zvyklého na používání rostlin. Je to proto, že používání léčivých rostlin může přinést několik zdravotních výhod, ale může to být také docela nebezpečné, zvláště když je rostlina používána nesprávně nebo v dávkách vyšších, než je uvedeno.

Ideální je vždy se poradit s odborníkem před použitím jakéhokoli druhu rostliny, abyste věděli, kterou část rostliny použít, kolik a kolikrát denně konzumovat.

Pomohla vám tato informace?

Ano ne

Váš názor je důležitý! Napište, jak můžeme vylepšit náš text:

Nějaké otázky? Kliknutím sem dostanete odpověď.

E-mail, na který chcete obdržet odpověď:

Zkontrolujte potvrzovací e-mail, který jsme vám zaslali.

Tvé jméno:

Důvod návštěvy:

--- Vyberte si důvod --- DiseaseLive betterHelp another personGain knowledge

Jste zdravotník?

NeFyzik Farmaceutický sestra Zdravotní sestra Výživář Biomedicínský Fyzioterapeut Kosmetička Jiný