Strava pro jaterní encefalopatii, která je závažnou komplikací selhání jater, by měla být v bílkovině špatná, dokonce i z rostlinných zdrojů, jako je sója nebo tofu .
Jaterní encefalopatie vzniká, když játra nefunguje dobře a v důsledku toho produkují toxiny, které ovlivňují mozek, což způsobuje neuromuskulární změny a změny v chování.
Jaterní encefalopatie je závažná komplikace a léčba musí být vedena lékařem, který jmenuje dietitiku, který je kvalifikován pro sestavení strukturovaného jídelního plánu pro pacienta s hepatální encefalopatií.
Potravinový plán v jaterní encefalopatii
Potravinový plán pro jaterní encefalopatii by měl usilovat o snížení požitého proteinu následujícím způsobem:
- Při snídani a občerstvení - vyhněte se spotřebě mléka. Příklad: ovocná šťáva s chlebem s marmeládou nebo ovocem se čtyřmi toasty.
- Při obědě a večeři jíst méně masa a ryb, protože obsahují živočišné bílkoviny a dávají přednost luštěniny, jako jsou fazole, fava fazole, čočka, sója a hrach, které obsahují bílkoviny rostlinného původu. Příklad: sójová guláš s rýží a salátovým salátem, rajčaty, pepřem a kukuřicí s ovocem na dezert.
Co jíst v případě jaterní encefalopatie
V případě jaterní encefalopatie jíst více proteinů rostlinného původu, jako jsou fazole, fava fazole, čočka, hrach a sója, než živočišného původu, jako je maso nebo ryba. Také jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je ovoce a zelenina, které pomáhají eliminovat sloučeniny, které otravují tělo při jaterní encefalopatii.
Co nejezdí v případě jaterní encefalopatie
V případě jaterní encefalopatie nejezte:
- občerstvení, uzeniny, konzervy a konzervy, předem připravené potraviny, předem připravené omáčky
- sýr, hamburger, kuřecí maso, vaječný žloutek, šunka, želé, cibule, brambory
- alkoholické nápoje
