Diabetesové dietní koláče by v ideálním případě neměly obsahovat rafinovaný cukr, protože se snadno absorbuje, což způsobuje špičky krevního cukru, které zhoršují onemocnění a ztěžují léčbu.
Navíc tento typ koláče by měl také obsahovat velké množství vlákniny, které pomáhají zpomalovat a regulovat vstřebávání sacharidů, což umožňuje zachovat vyrovnanou hladinu cukru v krvi.
Ačkoli jsou vhodnější pro osoby s diabetem, tyto koláčky by neměly být často konzumovány, protože i když mají nízké množství sacharidů, mohou měnit hladinu cukru, pokud jsou konzumovány pravidelně. Takže tyto recepty jsou pouze na večírky.
Švestkový a ovesný talíř
Tento recept nemá rafinovaný cukr a navíc má mnoho vláken, ovsa a čerstvé švestky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Je to skvělá volba pro děti s diabetem v narozeninách. Další tipy na: 9 tipů pro péči o dítě s diabetem.
Složení
- 2 vejce;
- 1 šálek celé pšeničné mouky;
- 1 šálek jemně nasekaného ovesu;
- 1 lžíce lehkého margarínu;
- 1 šálek mléka;
- 1 mělký šálek práškového sladidla;
- 1 lžička prášku na pečení;
- 2 čerstvé švestky.
Způsob přípravy
V mixéru nebo mixéru rozetřete vajíčka, sladidlo a margarín a postupně promíchejte oves, mouku a mléko. Po důkladném promíchání těsta přidejte prášek do pečiva a švestky na malé kousky. Znovu promíchejte a vložte do mazané podoby a ponechte vařit v troubě přibližně na 180 ° po dobu přibližně 25 minut.
Jakmile je koláč připraven, můžete posypat skořicový prášek, protože je také vhodný pro cukrovku.
Oranžový a mandlový dort s náplní
Tento koláč neobsahuje rafinovaný cukr a má nízké množství sacharidů, pouze 8 gramů na plátek a může být použito na oslavách narozenin pro diabetiky.
Složení
- 1 oranžová;
- 2 lžíce pomerančové kůry;
- 6 vajec;
- 250 g mandlové mouky;
- 1 prášek na pečení na lžíci;
- ¼ polévkové lžíce soli
- 4 polévkové lžíce sladidla;
- 1 lžíce vanilkového extraktu;
- 115 g smetanového sýra;
- 125 ml přírodního jogurtu bez cukru.
Způsob přípravy
Odřízněte oranžovou směs na 4 kusy a vyjměte semena. Pak umístěte do mixéru a porazíte, dokud nebude hladký. Přidejte vejce, mandlovou mouku, prášek do pečiva, sladidlo, vanilku a sůl a znovu protřejte, až se dobře promíchá. Nakonec rozdělte směs na dvě dobře namáčené formy a pečte při teplotě 180 ° C po dobu přibližně 25 minut.
Pro přípravu náplně smícháme smetanový sýr s jogurtem a přidáme pomerančovou kůru a další lžíci sladidla.
Když je koláč studen, nakrájejte horní část každého koláče tak, aby byl vyváženější a sestavte vrstvy a umístěte náplň mezi jednotlivé vrstvy koláče.
Chocolate brownie dieta
Tato verze populární čokoládové brownie kromě lahodných obsahuje velmi málo cukru, vyhýbá se špičkám krevního cukru běžným pro jiné koláče. Vzhledem k tomu, že nemáte mléko ani potraviny s lepek, mohou být také konzumovány osobami s celiakií nebo s laktózovou intolerancí.
Složení
- 75 g neslazeného kakaového prášku;
- 75 gramů serracenové pšeničné mouky;
- 75 g hnědé rýžové mouky;
- 1 lžička prášku na pečení;
- 1 čajová lžička xanthanové gumy
- ¼ čajové lžičky soli
- 200 g čokolády ve více než 70% kakaa, nakrájené na malé kousky;
- 225 g agavového sirupu;
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- 150 g hněteného banánu;
- 150 g nesladené jablečné šťávy.
Způsob přípravy
Předehřejte troubu na 180 ° C a nakreslete čtverec s tenkou vrstvou másla. Poté se kávový mouka, mouka, prášek do pečiva, xanthanová guma a sůl na misku smíchají a promíchají.
Zahřejte čokoládu, která je nakrájena na kousky ve vodní lázni spolu s agávetem a poté přidáním vanilkového extraktu. Tuto směs umístit na suché přísady a důkladně promíchat, dokud nebude hladké.
Nakonec mix banán a jablečný džus a směs vložíte do formy. Pečte asi 20 až 30 minut, nebo dokud nebudete vidličku vytrhávat, aniž byste ji opustili.
Poznejte další způsoby, jak obohatit svou dietu bez poškození diabetu:
- Potraviny s nízkým glykemickým indexem
- Ovesná kaše recept na cukrovku
- Celozrnný chléb recept na cukrovku
