Glykemická křivka je grafické znázornění toho, jak se cukr v krvi objeví po jídle a ukazuje, jak rychle se sacharidy spotřebovávají v krevních buňkách.
Glykemická křivka v těhotenství
Gestační glykemická křivka ukazuje, zda matka během těhotenství vyvinula cukrovku. Test glykemické křivky, který určuje, zda má matka gestační diabetes nebo nemá gestační diabetes, se obvykle provádí kolem 20. týdne těhotenství a opakuje se, jestliže je kontrolována rezistence na inzulín, a v těchto případech by měla matka sledovat přísnou dietu s potraviny s nízkým glykemickým indexem a v pravidelných intervalech k regulaci hodnot cukru v krvi.
Toto vyšetření je důležité pro zajištění pohody matky a dítěte a pro kontrolu správné stravy. Obecně jsou děti z diabetických matek velmi velké.
Po porodu je normální, že ani matka ani dítě nemají diabetes.
Nízká glykemická křivka
Některé potraviny produkují nízkou glykemickou křivku, kde cukr (sacharid) pomalu dosáhne krve a pomalu se spotřebuje, a tak člověk potřebuje více času na to, aby cítil hlad.
Nejlepší potraviny pro diety jsou například ty, které produkují nízkou glykemickou křivku
Vysoká glykemická křivka
Francouzský chléb je příkladem jídla, které produkuje vysokou glykemickou křivku. Má vysoký glykemický index, jablko je potravina se středním glykemickým indexem a jogurt je skvělý příklad jídla s nízkým glykemickým indexem. Podívejte se na další potraviny v tabulce glykemického indexu potravin.
Analýza glykemické křivky
Když budete jíst kulku nebo dokonce bílou mouku, například pokud jsou sacharidy jednoduché, rychle se dostanou do krve a množství cukru v krvi se okamžitě zvětšuje, ale také se velmi rychle spotřebuje a křivka dramaticky klesá. musí se vrátit k jídlu.
Čím konstantní je glykemická křivka, tím méně hlad má jednotlivec a čím více se stává jeho váha, protože nevytváří epizody konzumace nekontrolovaných kvůli hladu, takže konstantní glykemická křivka je společnou charakteristikou u lidí, kteří nemají výrazně měnit jejich váhu po celý život.
